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時(shí)間：2017-07-31 11:08:54 編輯：本站整理 2115
豇豆是一種平性的堿性食物，富含有蛋白等多種營(yíng)養(yǎng)，哺乳期產(chǎn)婦食用具有下奶的功效。那么，豇豆能和雞肉一起吃嗎？豇豆能和豆腐一起吃嗎？
可以一起吃的，這兩樣不相克。不過(guò)豇豆一定要炒熟。
豆腐和豇豆可以一起炒。
主料：豆腐250，胡蘿卜50g，豆角100g，蝦米10g，味精5g，胡椒適量，水淀粉適量，蔥適量。
豆角燒豆腐的做法
1.切好蔥、姜、蒜、辣椒。
2.蝦米洗好。
3.鍋中放油澆熱放入1和2爆香。
4.倒入豆角煸炒入味。
5.加入適量的水燒熱放入磨菇、蝦米和適量的糖。
6.燒2分鐘加入豆腐，再燒2分鐘，將準(zhǔn)備好的水淀粉加入，勾上薄芡，再加胡椒、味精、鹽拌勻裝盤。
一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者。
豇豆，俗稱角豆、姜平、帶豆、羊角、豆角、飯豆、腰豆、長(zhǎng)豆、裙帶豆、漿豆，古稱江豆為豆科植物豇豆的種子，秋季果實(shí)成熟后采收。豇豆子熟后呈腎臟形，有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色。
豇豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟。李時(shí)珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。阿拉伯人常把帶病啼當(dāng)作愛(ài)情的象征，小伙子向姑娘求婚，總要帶上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妝里也有少不了豇豆。
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