時間：2017-06-26 11:32:02 編輯：本站整理 2233
螞蚱菜一般是山東等地對一種野菜的叫法，而且夏天吃螞蚱菜很是常見。那么，螞蚱菜怎么吃？螞蚱菜怎么做好吃？
螞蚱菜的食用方法很簡便，既可鮮食（生食，但口感不好。）又可干燥后食用，食用方法極為簡便，最簡便的方法當屬涼拌了。其方法是將洗凈的新鮮螞蚱榨菜切碎，并用開水略加炒制，撈出冷卻后加點食鹽、蒜泥、香油或棕櫚油即可食用了。
此外，還可以炒著吃、做湯吃、做水餃餡……
也可冷凍貯藏、腌制，以備短缺的季節食用。
菜盒的做法
主料：面粉200g
輔料：油適量、雞蛋2個、餡適量
步驟
1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻
2.加入面粉，水，揉成面團
3.揉成面團后，放在一邊發至原來的兩倍大
4.提前調好的餡
5.將發好的面團，揉成長條，切成劑子
6.壓成薄片狀
7.放入餡
8.包成菜盒狀
9.將電餅鐺刷一層油，把包好的菜盒放入，一面煎熟后，煎另一面，煎至兩面都熟即可。
螞蚱菜又名馬齒菜、馬勺菜、麻繩菜、五行草、馬齒莧等，是農村牧區最常見的一種野菜，除自然條件極端惡劣的地區外，田園中、馬路邊，幾乎隨時屬地都能見到她的身影。螞蚱菜生長迅速，生命力極強，特別耐旱，具有極高的藥用價值和營養價值。
螞蚱菜可以全草入藥，具有清熱、解毒、益氣、潤腸、散血、消腫、止痢等功效。內服可主治腸炎、菌痢等多種疾病，是防止痢疾、泄瀉的好藥。媽榨菜俗稱“長壽菜”、“長命菜”，含有大量的甲基腎上腺素、蘋果酸、糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，健身防病功效顯著。
保健功能：
一、降低血糖：經常吃螞蚱菜對糖尿病患者具有食療作用。
二、降低血壓：能很好保護血管和心臟。
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