時間：2017-06-13 16:21:17 編輯：5號網-pmm 668
6月份篙芭已經成熟了，菜場里賣的也比較火，今天打算買點雞蛋和篙芭一起做菜。那么篙芭可以炒雞蛋嗎?篙芭能炒雞蛋嗎?
篙芭是可以炒雞蛋的。此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質，適于孕婦食用。
1.篙芭切絲辣椒切斷
2.雞蛋加少許鹽攪勻
3.放入雞蛋滑炒至熟鏟起
4.鍋放油放篙芭煸炒
5.篙芭炒軟加點水放雞蛋調味出鍋
6.撒點蔥花一道菜就完成了
1飽滿的筊白代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的筊白筍肉較嫩，宜選購。
2選購時，若發現筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整，則口感較差，不宜選購。以根部以上部分顯著膨大、掀開葉鞘一側即略露茭肉的為佳。
3頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白已經老化，口感不佳。
4皮上如露紅色，是由于采摘時間過長而引起的變色，質地較老。
5過期老化，肉質松軟，纖維粗硬，甚至寄生的菌絲產生厚膜孢子，在篙芭內發生黑點，逐漸擴大成為黑褐色不能購買。
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