時間：2017-05-30 11:09:40 編輯：5號網-zhaowei 2615
貓山王榴蓮非常出名，很多人都非常喜歡吃，但是怎么才能選到一個好的榴蓮呢？今天5號網小編就要為大家介紹一下，貓山王榴蓮怎樣才熟？貓山王榴蓮怎么催熟？
捏尖刺
榴蓮表面布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力把它們向內捏攏，如果輕易就可讓它們彼此靠近，說明此榴蓮較軟，成熟度較好；如果感覺手感非常堅實，根本無法捏動，這樣的榴蓮較生。
大小
榴蓮是否成熟還表現在其果實的大小和外觀顏色上。一般地，體型較大的榴蓮成熟度好一些。而從外殼顏色看，成熟的榴蓮呈通透的黃色，如果青色較多，則說明此榴蓮不夠成熟。
開裂
首先要知道的是，自然開口的榴蓮不一定是好榴蓮。如果選購時喜歡用這種方法判斷，則要注意幾種情況。一般情況下，通過上面捏尖刺和看大小兩種方法檢驗過的榴蓮，都會是不錯的榴蓮，不一定要開口。如果要選擇外殼已經裂口的，最好選擇裂口不要太大的，即剛剛開始裂口的，因為如果果實已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易變質。而且就算挑選較成熟又剛剛開口的榴蓮，最好回到家后盡快食用，不要再長時間放置，否則容易變質。
氣味
如果看中了自然開口的榴蓮，可通過其開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮會有一股青氣味，即聞起來類似于剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮是不夠成熟的；成熟的榴蓮，氣味香濃馥郁；但注意，如果聞到的是一股酒精的味道，則這樣的榴蓮肯定是已經變質的。
1、藥物催熟
大家可購買榴蓮以后，如果感覺不熟，可以用藥物進行催熟，最常用的催熟藥物就是乙烯利。大家可以把少量的藥物加水稀釋以后，噴在榴蓮的表面上，兩天以后，榴蓮就會成熟變軟，可以去皮食用。
2、水果催熟
水果催熟也是人們催熟榴蓮的一個好辦法，但是這種方法見效比較慢，因為自然成熟的水果在保存時會釋放出一定數量的乙烯，這種物質有催熟作用，因此把自然成熟蘋果和梨等水果與榴蓮放在一起密封起來，過三到五天以后再打開，也能發現榴蓮已經變軟或者出現了小口，這就說明榴蓮已經熟透了。
3、去皮催熟
榴蓮整個催熟時，需要時間是比較多的，大家可以把它去掉果皮以后，直接對果肉進么催熟，催熟時需要把榴蓮的果肉用保鮮盒密封起來，也可以用保鮮膜包起來，處理好以后，可以把榴蓮肉埋在家里的大米中，埋好以后，過二十四小時取出時，就會發現榴蓮肉已經有成熟的香氣出現了。?
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王榴蓮的火氣，保護身體不受損害。
食后九小時內禁忌飲酒，用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
病后及婦女產后可用之來補養身體；糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。因榴蓮口感較稠結，易積于腸內，多喝開水可助消化。?
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