時間：2016-12-23 15:17:20 編輯：5號網-lkn 2143
臘肉是過年前1-2月開始腌制晾曬，臘肉時間放久了就會出現，長毛、發霉的現象。不少人困惑，臘肉長毛了怎么處理呢？關于，臘肉長毛了怎么辦？臘肉長毛了怎么處理？5號網小編來為您一一解答！
臘肉長毛了，要看其長毛的程度，若長毛到腐爛或有很濃異味的程度，那最好不要再吃了。若才開始長毛，將長毛的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘干。之后用干凈紙包好再包幾層報紙放于裝有木炭或石灰的容器內保存，放在米缸保存也行。待天氣好有太陽的時候常拿出來翻曬一下，就能保存很久了。
也可以先把長毛的地方用刀切掉，再用溫水洗干凈，就可以食用了。另外，你們那里氣候潮濕，天氣熱，可以把臘肉分塊切好，用保鮮膜包好，放進冰箱的冷凍室里，即便是吃到明年過年也不會壞的。關于臘肉長毛了還能吃嗎，大家也知道最好的就是不要吃了。這樣的話也能避免肉上的細菌傷到自己的身體。
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