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通心粉煮多久才熟?通心粉怎么做好吃

時(shí)間：2016-10-21 09:41:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1265

通心粉源自意大利，也是目前世界上知名的美食，很多人想自己煮通心粉，那么通心粉要怎么做才好吃呢？通心粉要煮多久才熟呢？下面我們來(lái)一起介紹下吧！

通心粉煮多久才熟

煮面食非常關(guān)鍵的一點(diǎn)就是把握火候，煮得太久就容易把面給煮糊了，煮的時(shí)間不夠，面又會(huì)不熟。通心粉也一樣，相比較中國(guó)的面食而言，通心粉會(huì)比較難熟，不像有些面條，過(guò)一下水就可以撈起來(lái)食用了。通心粉煮的時(shí)間會(huì)稍微長(zhǎng)一些，煮完后，咬開(kāi)的切口是一致的色調(diào)就證明是熟了。如果中間還有白點(diǎn)，就證明還沒(méi)熟投。煮通心粉時(shí)，水燒開(kāi)后要反復(fù)加涼水?dāng)?shù)次，直至煮透。

煮通心粉的時(shí)候，可以事先把通心粉泡在水里2-3小時(shí)，再把鍋里的水燒開(kāi)，后放通心粉煮到它變的較白時(shí)就差不多熟了，過(guò)水時(shí)如果你還要再煮就用生水，如果要涼拌就用涼開(kāi)水，最后放調(diào)味料。如果不將通心粉事先泡開(kāi)直接煮，可能時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，通心粉熟透后體積會(huì)變大變軟。通心粉煮熟的時(shí)間要看通心粉的類型，實(shí)心的通心粉可能比較難熟，有些通心粉比較小，就比較容易熟。有些通心粉的包裝袋上會(huì)標(biāo)有煮面的時(shí)間，大家購(gòu)買的時(shí)候可以稍微留意一下，這樣就不需要考慮煮多長(zhǎng)時(shí)間了。

通心粉怎么做好吃

奶油通心粉

原料：通心粉、蒜片、洋蔥碎、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿、蘑菇片、芹菜絲

調(diào)料：特級(jí)初榨橄欖油、奶油、鹽、黑胡椒粉

制作：

1、用橄欖油炒洋蔥碎、蒜片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿。

2、加入奶油、鹽、黑胡椒粉，將煮好的通心粉加入鍋內(nèi)，與奶油汁均勻的炒拌在一起，出鍋即可。

3、在烹煮意大利面時(shí)，加入橄欖油，可防止面條結(jié)塊，使面條口感更加爽滑。

通心粉的適用人群：

通心粉一般人均可食用，通心粉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)，維生素，無(wú)機(jī)鹽，碳水化合物等等，吃通心粉可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。

食用禁忌：

但是特殊人群如得了帶狀皰疹和面粉過(guò)敏癥的患者不能食用通心粉，因?yàn)橥ㄐ姆凼敲娣垲?，淀粉含量較高，得了帶狀皰疹和面粉過(guò)敏癥的患者食用后病情會(huì)加重，不利于身體健康。

另外，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，淤血體質(zhì)的人都不適合吃通心粉。

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