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時間：2016-09-21 16:18:13 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1847
青蟹也是這個時節(jié)人們喜歡吃的東西，大家都知道死了很多的青蟹不能吃，那么剛剛死的青蟹是否可以吃呢？怎么讓活的青蟹不容易死呢？下面我們來一起介紹下吧！
青蟹死了2小時以上就別吃了！（夏天死了1小時以上建議也別吃了）。甲殼類死后細菌繁殖極快，尤其這個季節(jié)，容易拉肚子。
吃的時候如果發(fā)現(xiàn)肉質類似豆腐渣，說明不新鮮，就不要吃了。吃之前一定要先檢查一下，即使是剛死的青蟹，如果發(fā)現(xiàn)肉質有問題，千萬不能吃
1、繩子縛好，放在冰箱冷藏室里．
2、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥.
3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月.
4、速凍，記得一定要速凍，這樣才能保存螃蟹的鮮氣，同時最好不要保存太長時間，盡早吃掉。
血脂高、有冠心病的人。螃蟹膽固醇含量高，人體一天的膽固醇攝入量不能大于300毫克，而100克蟹黃含膽固醇量高達460毫克，吃了兩個以上的螃蟹就超標了；
患有膽結石、胰腺炎、肝炎活動期等消化系統(tǒng)疾病患者。螃蟹蛋白質含量高，食用后促進胰液的分泌，容易誘發(fā)消化道疾病；
痛風患者，螃蟹屬于高嘌呤食物，會加重痛風患者病情；過敏體質者，對于有食物過敏史、蛋白質過敏史、哮喘的人，不能吃湖蟹；
傷風發(fā)熱者，中醫(yī)認為蟹多食可發(fā)風積冷，加重感冒病情；
嬰幼兒，蟹黃和蟹膏是螃蟹的生殖系統(tǒng)和生殖細胞，含有大量的性激素，多吃可能會引起孩子性早熟。
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