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時間：2023-02-02 08:34:41 編輯：5號網(wǎng)-lj 0
一般家里買桂花魚的話都是清蒸的比較多，這樣可以保留魚中最原本的鮮味，這個桂花魚要蒸多長時間才好吃？桂花魚要怎么蒸好呢？
制作清蒸桂魚的時候,需要蒸6~7分鐘。最多也要在15分鐘之內(nèi),需要避免肉質(zhì)過老的情況產(chǎn)生,否則會大大影響口感。而且桂魚的肉質(zhì)比較細(xì),蒸煮的時間就更要短一些,一般等到水滾開之后,蓋上鍋蓋蒸上5~8分鐘就完全足夠了。
第1步、從魚背將魚片切開
第2步、平鋪在盤子上，將鹽巴均勻撒在魚上面，腌制。
第3步、放入切好的姜絲，豆鼓，辣椒絲，再加上蒸魚豉油蓋上保鮮膜，鍋內(nèi)放水燒開就可以把魚放進(jìn)去蒸10分鐘左右即可熟了，可以用筷子叉魚肉試看看熟了沒。
第4步、最后出鍋加上蔥段，鍋內(nèi)燒熱油淋在蔥段上即可，也可以出鍋前將蔥段放進(jìn)去在蒸一分鐘左右即可，就可以不需要淋熱油。
桂花魚是生活在我國的一種比較有名的魚,指的是鱸形目鮨科鱖屬中的魚。除了桂花魚之外,這種魚還有其它很多別稱,比如“桂魚”、“鱖魚”、“季花魚”等。這些名稱都是對同一種魚的不同稱呼,因而桂花魚就是桂魚。
不是所有的魚類都有鱗,有一些魚類的身體表面是沒有魚鱗的,不過桂魚則是一種有鱗的魚。它們的身體表面覆蓋著一層鱗片,不過并不是特別明顯,這是因為它們的鱗片都非常小,而且非常薄,有時候所有的鱗片會剛好貼在它們身體的表面,不太明顯
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