時間：2022-07-23 15:49:42 編輯：5號網-qiwen 0
鯽魚在用來做菜之前都是需要先煎一下的，可是這鯽魚一煎就出現了粘鍋的情況，有什么辦法可以解決這一問題的？為什么鯽魚是需要煎一下的呢？
1.控制油溫
煎鯽魚的時候要掌控好油溫，油溫過熱或是過涼都會導致煎鯽魚的時候粘鍋，所以應該等到油溫五六成熱即可。
2.擦干魚表面水分
鯽魚在清洗或是腌制以后，表面都會有大量的水分，所以如果沒擦干直接下鍋煎的時候肯定會粘鍋的。應該在煎鯽魚之前擦干鯽魚表面的水分，這樣就可以避免出現粘鍋的現象了。
3.涂抹食用油
在煎鯽魚的時候可以用食用油涂抹鯽魚的全身，這樣在煎鯽魚的時候也會減少粘鍋的現象，而且還會讓鯽魚保持完整。
4.加白糖
在煎鯽魚之前，可以先把適量的白糖放入鍋中，之后再煎鯽魚，這樣做出來的鯽魚不會粘鍋的的問題，而且色澤也很漂亮，吃起來口味也會很好。
5.裹面糊
先用面粉或是淀粉加入雞蛋調好面糊，之后等到煎鯽魚之前在魚身上裹上面糊即可。這樣煎出來的鯽魚味道非常好，而且還不容易粘鍋。
1.相對于其他的肉類,魚肉的腥味更重一些,我們用油將魚肉先煎一遍,這樣能夠讓腥味被去除。
2.同時魚肉在油煎之后香味更濃,而且燉起來肉質也會更加緊致,吃起來口感更棒更美味。
3.其實鯽魚湯的做法有很多,常見的食材搭配有豆腐,山藥,紅棗,香蔥,雞蛋等。很多朋友燉鯽魚湯時,直接下鍋,導致魚湯不濃而且土腥味又重。
1、科目不同
鯉魚為鯉屬；鯽魚為鯽屬。
2、頭腮不同
鯉魚口呈馬蹄形，鰓把短；鯽魚頭短而小，吻圓鈍，鰓耙細密。
鯽魚跟鯉魚的區別在哪里，鯉魚為什么很少有人吃
3、魚唇厚薄不同
鯉魚的嘴唇很厚，豐滿肥厚；鯽魚的嘴唇很薄，薄而無肉。
4、鱗片不同
鯉魚鱗片大而圓；鯽魚鱗片也大，但有十分明顯的側線。
鯽魚跟鯉魚的區別在哪里，鯉魚為什么很少有人吃
5、體色不同
鯉魚的體背面為灰黑色，側線下方近青黃色或黑色，腹面為白色，背鰭呈微黑色；鯽魚的背面是青褐色，腹面為銀灰色，各鰭條均為灰白色。
6、體長不同
鯉魚體稍大，一般體長30-40厘米；鯽魚一般體長15-20厘米。
鯽魚味甘，性平，歸屬于脾經、胃經及大腸經，具有健脾和胃、利水消腫、溫通血脈的作用，可以用于治療脾胃虛弱、納少反胃、產后乳汁不行、痢疾、便血、水腫、菌痢等病證。并且鯽魚中的營養價值比較高，其中含有豐富的優質蛋白、維生素、脂肪、煙酸、氨基酸及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素，可以滿足人體所需的多種營養，是滋補身體的佳品。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。