歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2022-11-21 14:55:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
不同品牌或是不同價(jià)格的麥芽糖它們之間的顏色都是不一樣的，那么在購買麥芽糖的時(shí)候是買顏色深的比較好還是顏色淺的好？要是麥芽糖的顏色發(fā)黑這正常嗎？
1、黃褐色的麥芽糖比較好。
2、現(xiàn)在市面上的麥芽糖，很多里面都是加入了白糖的，在麥芽糖里面加入白糖過后，顏色就會(huì)變成金黃色，還透亮的。原汁原味的麥芽糖是黃褐色或者是深褐色的。
3、而且純正的麥芽糖吃在嘴里是入口即化，是沒有粘牙齒的感覺，甜味沒有那么濃，也比較短暫。
真正的麥芽糖都是黃褐色或者更深的顏色，不會(huì)是泛白色的。顏色越深就越代表這個(gè)麥芽糖沒什么水分，它就會(huì)更甜更好吃。如果判斷不出來是不是真正的麥芽糖，可以用一看二嘗三泡水的方法。看不出來的，可以嘗出來，真正的麥芽糖是入口即化的，不會(huì)粘牙齒，粘嘴巴。
其實(shí)兩種麥芽都可以用的,兩類麥種都含有酶原,類似于人體的元?dú)?通過發(fā)芽激發(fā)新的淀粉酶,這種淀粉酶與糯米在一定溫度下進(jìn)行發(fā)酵,就可以產(chǎn)出麥芽糖汁,將麥芽糖汁提取、熬制,就可以得到麥芽糖了。
將麥粒洗凈放入木桶中加水浸泡，24小時(shí)后撈出，放入籮筐三四天，將其切碎。
將玉米碎粒洗凈在水中浸泡4-6小時(shí)，撈起瀝干，以100度蒸，晾涼至40-50度。
將玉米碎粒和麥芽放入一起，發(fā)酵5-6小時(shí)，裝入布袋密封，榨出汁液就是麥芽糖。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。