時間：2022-08-05 15:54:16 編輯：5號網-qiwen 0
基圍蝦是屬于海蝦的一種的，一般吃海鮮都是采用水煮的方式來保留最原始的鮮味 ，但是聽說基圍蝦清蒸味道也不錯，到底是清蒸的好還是水煮的好呢?基圍蝦要怎么做營養價值是比較高的？
都可以。
水煮基圍蝦其營養成分會比清蒸的要多流失一些，而且原本的鮮美味道也會流失一些，但是基圍蝦味道會豐富許多，因為水中會加入比較多的香料；而清蒸基圍蝦能最大限度的保留住蝦的鮮美味道和營養成分，同時也能最好的表現基圍蝦的肉質，但這中做法也會導致蝦的味道較淡。
因此清蒸和水煮兩種烹飪方式都各有各的好處，無論用哪種烹飪方式都是可以的，根據個人的飲食習慣決定即可。
1、水煮著吃
基圍蝦可以直接用來水煮的，吃水煮基圍蝦是最為簡單的一種吃法，首先把基圍蝦清洗干凈，然后直接放到鍋里面加入水和少量的食用鹽，將其煮熟后就可以剝殼食用了。水煮基圍蝦最能夠品嘗到基圍蝦的原汁原味，而且也是最具營養的一種吃法，做起來也特別的方便，所以如果想吃基圍蝦的話，可以直接把它水煮著吃。
2、炒著吃
基圍蝦還可以用來炒著吃，把基圍蝦炒著吃，也是別具風味的，首先要準備適量的新鮮基圍蝦，然后將其徹底的清洗干凈，最好是將頭和尾去除，把蝦仁取出來，然后再用來炒著吃，這樣吃起來會比較方便，而且口味也特別的爽口，在炒的過程中可以放入少量的醋和少量的鹽，以及少量的生抽，把基圍蝦炒著吃，可以品嘗到清香的口感，也可以補充很多營養。
3、燒湯吃
基圍蝦還可以用來燒湯吃，將基圍蝦煲成湯，不僅營養價值很高，而且味道極其濃香，準備適量的基圍蝦清洗干凈以后放入鍋里面加入水，再加入少量的調味料，比如味精，醋，鹽，香蔥，生姜等等。然后用大火將其煮開，煮開以后再改用小火慢煮，直到將基圍蝦煲成濃湯后服用。
基圍蝦中熱量較低,不會增加身體體重,另外,基圍蝦中的油脂屬于不飽和的脂肪酸,不會增加體內脂肪含量,還可以適當的減輕體重,所以吃基圍蝦是不會胖的。但減肥要保持營養均衡,食物多樣化,才可以有效減肥。
1、青椒蘸料調法
將青椒切成粒狀，鍋中放油，倒入青椒粒，然后翻炒，火候不宜過大，接著放入鹽、生抽、糖、料酒和醋，炒香來，喜歡吃辣的話可以放入小紅辣椒，接著起鍋倒入碗中即可。
2、日本芥辣蘸料
如果覺得下鍋做蘸料很麻煩的話，那么就直接調就可以了，取一個碗，放入適量的日本芥辣，這是一種吃東西蘸的料，味道很不錯可以嘗試一下，然后倒入適量的生抽即可。
3、蒜蓉蘸料
將蒜剝開來，可以準備得多一些，然后用刀切成粒狀，接著放入碗中備用。加入少許的鹽和雞精，還有適量的老抽。鍋中熱油，油熱以后直接澆到上面，然后攪拌均勻即可。
4、香蔥蘸料
將蔥切成粒狀，將姜磨成末，全部都倒在碗中，然后放入適量的生抽、料酒、鹽和糖，攪拌均勻，再熱上適量的油澆到上面，味道會更加不錯的。
5、辣椒蘸料
喜歡吃辣的朋友就可以選擇這種蘸料的做法了，將小米椒切成粒狀，鍋中放油，將小米椒倒入鍋中炒香來，然后放入碗中，再倒入適量的生抽和料酒，加入適量的鹽，攪拌均勻即可。
6、醬油蘸料
這是一種比較簡單的做法，這樣和蝦一起吃味道也是很不錯的。取一個碗，倒入適量的料酒、醬油、生抽和鹽，然后攪拌均勻即可。
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