時間：2022-04-30 11:21:42 編輯：5號網-qiwen 0
椰子雞肯定是不少人都喜歡的美食，那么要是專門用椰青來燉雞湯的話會不會更美味？椰青燉雞應該怎么做味道好？
椰青能煲湯，椰青燉雞是常見的一種吃法，制作時需先將雞肉切好放入鍋中，加入姜片以及料酒去除腥味，煮沸后撈出，在鍋中炒一下雞肉裝入清水、椰果椰汁以及香菇、枸杞等配料，中火煮沸后加入調料品能可出鍋食用。
椰子燉雞的制作材料：
主料：雞750克,椰子1500克
輔料：蓮子60克,姜10克
調料：鹽3克,味精2克
椰子燉雞的做法：
1.雞洗凈，去內臟及肥油，斬件，下油起鍋，爆香姜，然后下雞塊爆片刻，取出備用
2. 取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切塊，與雞、蓮子肉一起放入鋸開蓋的椰子內，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調味供用健康提示
此燉菜具有補益脾胃，養陰生津的作用
1、含鞣酸食物：如石榴、山楂、李子、柿子、葡萄、桃子等食物，其中含有的鞣酸成分會與椰子果中的蛋白質結合，生成難以消化的鞣酸蛋白，而大量的鞣酸蛋白，影響蛋白質消化，加重腸胃負擔，部分體質虛弱、胃腸功能不好的人群可能會出現胃痛、腹瀉、腹痛等癥狀；
2、寒涼食物：椰子的果肉性微涼，吃完大量的椰子后，應該盡量減少獼猴桃、西瓜、甜瓜、桑葚、西紅柿、苦瓜、蓮藕、黃瓜、冬瓜、白蘿卜、綠豆等涼性食物的攝入量，以免刺激胃腸道，導致腹瀉、腹痛等不良癥狀的發生。
1、肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子。
2、有 濕疹 的朋友不適宜喝椰子。
3、體內火氣旺盛的人群應少食椰子汁，以免加重火氣。
4、大便輕瀉者忌食椰子，椰子有輕瀉的作用。
5、椰子的含糖量在水果中不低， 糖尿 病患者少食為好。
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