時間：2022-02-23 14:49:11 編輯：5號網-lj 82
在看一些做蛋糕視頻的時候覺得奶酪和芝士的區別并不大啊，難道它們兩個就是屬于同一種東西只是叫法不同？奶酪和牛奶哪個的營養價值是比較高的？
奶酪和芝士一樣，芝士是奶酪英文名的音譯。奶酪又名干酪，是一種發酵的奶制品，其濃度比酸奶高，近似固體食物，有豐富的營養價值。其中含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
相比較來說，奶酪營養成分更豐富，奶酪是經過發酵制作而成，乳酸菌含量比較高，可以增強機體免疫力、增強活力、促進代謝、保護眼睛健康、保護牙齒、呵護肌膚、維持腸道菌群平衡。不過應該嚴格控制好量，不能夠一次性吃太多，可能會引起機體肥胖。
奶酪和芝士沒有區別，它們只是叫法不同而已。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。奶酪是一種發酵的牛奶制品，在西方國家較為普遍，習慣了吃奶酪的西方人，大多是直接食用。或者用蔬菜、火腿、堅果、水果、面包等食物來搭配奶酪，可以作為一道主菜。除了制作西式菜肴，還可以將奶酪切成小塊，配上紅酒直接食用。
奶香味和酸奶味，質感軟而幼滑，其鮮美質感可以與豆腐相比擬。奶酪（cheese），又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。質感柔軟濕潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。
奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷凍），是可以直接使用的，一般都是做三明治配著面包吃。
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