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毛尖是綠茶還是紅茶毛尖的原產(chǎn)地是哪里

時(shí)間：2021-12-09 08:17:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 0

毛尖是我們大家很多人很熟悉的一種茶葉，很多人都非常喜歡喝茶，但是對(duì)于毛尖是紅茶還是綠茶是不太清楚的，那么我們便了解一下毛尖是綠茶還是紅茶？毛尖的原產(chǎn)地是哪里？

毛尖是綠茶還是紅茶

毛尖是綠茶，不發(fā)酵茶，茶性偏寒，是采摘茶樹鮮嫩芽葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等工藝制成，毛尖茶具有鮮嫩、純爽的特點(diǎn)，其品種有信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、古丈毛尖、紫陽(yáng)毛尖等，品種繁多，而紅茶是全發(fā)酵茶，屬性溫和，有正山小種、祁門紅茶、滇紅等品種。毛尖外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

毛尖是綠茶還是紅茶毛尖的原產(chǎn)地是哪里

毛尖的原產(chǎn)地是哪里

信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)地是在河南省。而好的信陽(yáng)毛尖的應(yīng)該有以下特點(diǎn)：信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒(méi)有茶香味。信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。

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毛尖的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間

一般毛尖的保質(zhì)期18個(gè)月，也就是說(shuō)最低可以保存到18個(gè)月。毛尖的保質(zhì)期和品質(zhì)有關(guān)的，品質(zhì)好的保質(zhì)期也就會(huì)久一點(diǎn)；建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的。想要保存的時(shí)間長(zhǎng)，保存的方式要做好：如低溫貯存法。將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，使用時(shí)應(yīng)該注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持在0－5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效。現(xiàn)在大部分信陽(yáng)毛尖都是散裝茶銷售的，在買茶的時(shí)候很少有人會(huì)提醒我們注意茶葉的保質(zhì)期。隨著包裝茶的逐漸增多，以及人們對(duì)食品的日益關(guān)注，信陽(yáng)毛尖的保質(zhì)期也越來(lái)越受重視。如果留心注意一下的話，你會(huì)看到包裝盒上都印有保質(zhì)期的，大部分信陽(yáng)毛尖的保質(zhì)期都是8—12個(gè)月不等，要求低溫（0—5℃）、密閉、干燥、避光、防異味，因?yàn)樾抨?yáng)毛尖對(duì)溫度的要求比較嚴(yán)格一些，所以保質(zhì)期相比其他茶葉來(lái)說(shuō)稍微短一點(diǎn)點(diǎn)。

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信陽(yáng)毛尖的保存條件

1、避高溫：溫度每升高10℃，茶葉色澤褐變速度增加3倍～5倍。若在10℃條件下存放茶葉，可以較好地抑制茶葉褐變進(jìn)程，若能在-20℃條件中冷凍貯藏，將大大防止茶葉陳化變質(zhì)。

2、避潮濕：當(dāng)信陽(yáng)毛尖水分含量在3%左右時(shí)，茶葉成分與水分子幾乎成單層分子關(guān)系，可以較好地把脂質(zhì)與空氣中的氧分子隔離開(kāi)來(lái)，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。當(dāng)茶葉中水分含量超過(guò)7%時(shí)，隨著茶葉含水量的增高，為霉菌繁殖提供了適宜環(huán)境條件，會(huì)使溶解后的物質(zhì)濃度左右擴(kuò)散，變質(zhì)加速。

3、避異味：信陽(yáng)毛尖中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。