時間：2021-09-24 14:53:35 編輯：5號網-qiwen 0
黑豆跟黃豆都是屬于大豆類的，里面營養成分都特別的豐富，黑豆不僅僅是食材它還是一味中藥，那么黑豆有降血脂的作用嗎？
吃黑豆有一定的降低膽固醇的功效，黑豆里面是含有不飽和脂肪酸的，可以促進血液里膽固醇的代謝。黑豆含有18種氨基酸，包括人體必須的8種氨基酸；黑豆的不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率達95％以上。
黑豆含有豐富的維生素E、花青素，黃酮，黃豆果油等成分，可以起到降血脂，降膽固醇等作用，可以延緩動脈硬化的形成。黑豆含鐵元素較為豐富，還可以治療缺鐵性貧血等病癥，患者經常吃黑豆，有利于身體的健康。
黑豆吃多了不會上火。 黑豆性味甘平，打豆漿或煮食不會導致上火，但是，如果將黑豆炒熟、炒香，或者用炸的方式處理黑豆，會因為烹飪方式火氣較大的原因而導致上火，只要使用適當的烹飪方式食用黑豆，即使吃多了也不會導致上火，但會有別的問題出現，所以食用黑豆要適量
吃黑豆對降血壓有一定的作用。黑豆的營養價值豐富，是補腎，延緩衰老的佳品，黑豆中富含鋅，銅，鎂等多種微量元素，這些微量元素能幫助人體降低血液的粘稠度，可輔助治療糖尿病等疾病，包括能將導致高血壓的鈉排出體外，能保持血管內清潔、促進血液流通的皂甙等。黑豆中的鈣、鎂等礦物質還能緩解內臟（心臟除外）平滑肌的緊張，起到擴張血管、促進血液流通的作用，從而對高血壓起到緩解作用，可以說黑豆是高血壓患者可以多食的豆制品。
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