時間：2021-05-19 10:12:22 編輯：5號網-hzq 0
感覺大部分的蔬菜都是可以生吃的，現在正是絲瓜上市的時候，那么絲瓜可以生吃嗎？絲瓜是吃生的好還是吃熟的好？
根據相關的研究絲瓜是不可以直接生吃食用的，所以絲瓜不能生吃，絲瓜要經過高溫烹煮才能夠食用，食用絲瓜之后可以降低人體內的火氣。絲瓜中還含有豐富的維生素，可以對肌膚狀態進行改善，在青春期的孩子們可以多吃絲瓜，來改善臉上的青春痘，以此來保護肌膚的彈性和水潤。
大多時候，絲瓜并不建議生吃，還是熟吃比較好。因為：
1、絲瓜性涼，生吃不利于脾胃，會加重腸胃寒涼的癥狀。
2、絲瓜含有豐富的膳食纖維，生吃不容易消化。
3、絲瓜中含有一種絲瓜苦味質，生吃絲瓜有些苦味，需要加熱才能去除，生吃口味不好。
4、有些絲瓜苦味很重，因為含有一種堿糖甙生物堿，食用之后通常在半小時至數小時內，就會出現中毒癥狀。輕者口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡，重者惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血，嚴重的還有性命之憂，所以苦絲瓜生吃不好。
絲瓜生吃具有清熱解毒的功效，還能夠補充身體所需要的一些營養物質，同時時光里面含有皂苷以及瓜氨酸，對于抗氧化有很好的作用，同時還能起到對抗皮膚衰老，有美白的作用。本身絲瓜里面含有的營養價值比較高，比如蛋白質、脂肪、維生素c、維生素d以及粗纖維豐富，能夠促進胃腸道通便。
絲瓜是可以生吃的。絲瓜是一種營養價值非常豐富的蔬菜，里面含有大量的蛋白質、脂肪、維生素c、維生素b族。生吃絲瓜之后，除了吸收必要的營養物質以外，還可以吸收絲瓜之中的皂苷和瓜氨酸，可以有效的起到抗氧化的作用，還可以對抗皮膚衰老，有一定的美白作用。而且絲瓜本身屬于一種涼性的食物，可以有一定的清熱解毒的功效，可以緩解便秘，可以改善口舌生瘡等癥狀。
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