時間：2021-03-08 18:31:00 編輯：5號網-zhaowei 0
1 牛奶等富含蛋白質食物
菠蘿中含有豐富的果酸成分，不宜與富含蛋白質的牛奶、雞蛋、牛肉等食物同食，否則果酸和蛋白質易在體內發生凝結反應，影響蛋白質的吸收，降低食物的營養價值；同時菠蘿中還含有草酸，與牛奶這種富含鈣的食物同吃，還會影響人體對鈣的吸收。
2 胡蘿卜等富含維生C分解酶的食物
菠蘿中的維生素C成分也是非常高的，在吃菠蘿時還需注意不能搭配富含維生C分解酶的胡蘿卜、南瓜、黃瓜等食物一起吃，不然維生C分解酶會分解維生素C，影響人體對維C的吸收與利用。
3 芒果等易過敏食物
菠蘿本身就是屬于食用后易過敏的食物，若是和芒果等同樣致敏的食物一起吃，其過敏反應會發生的更快，最快可以在15分鐘內發生，食用者可出現腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻等癥狀，嚴重的還可能出現呼吸困難、休克等反應，因此食用菠蘿時，需注意少量并避開芒果等易過敏食物。
4 檸檬等過酸的水果
菠蘿酸甜口味，一般宜少量單吃，不宜和檸檬、李子、葡萄、山楂等過酸的水果一起吃，否則這些酸味成分攝入過多，容易刺激口腔和腸胃，導致出現口腔生瘡、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
一、削皮
首先大家在購買，到鳳梨之后，先把新鮮的鳳梨把皮削掉，在削皮的適合，我們是可以選擇刮刀進行刮掉，在削皮的過程中，一定是要注意安全，不要傷到自己，因為鳳梨的皮是比較的厚的，所以在削的時候是有一定的難度的。
二、去刺
鳳梨上面是會有一定肉刺存在的，大家在處理如此的時候可以選擇一些專業的工具，如果家里沒有專業工具的話，需要大家用刀子一點一點的去除掉，如果不把刺去掉的話，會影響到大家的口感。
三、切片
我們在把肉刺和皮處理干凈后，是需要把鳳梨給切成片狀，我們切成片狀是因為在被鹽水浸泡的時候更加的容易，切成片狀之后，用鹽水浸泡，這樣是會使得菠蘿更加甜美。
四、用鹽水浸泡
在上述的步驟處理好之后，大家需要用到的就是鹽水處理了，使用鹽水處理菠蘿是為了破壞菠蘿里面的蛋白酶，這樣是為了避免過敏原的存在，并且有的菠蘿可能會比較酸澀，是用鹽水浸泡之后，會增強菠蘿的口感。
1、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。
2、患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情。
3、高血壓的人也不應該吃菠蘿，因為菠蘿吃多了會導致身體血壓上升，而且經常吃的話，身體糖分也會增加，對于高血壓的人來說，容易引起高血壓發作。
4、菠蘿屬熱性水果，所以如果大家吃得太多的話，容易上火，所以那些火氣比較大的人應該少吃一點菠蘿，避免引起身體出現火毒。
5、小孩子要少吃菠蘿，怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
鳳梨怎么切皮簡單
原料：鳳梨1個，鹽少許
所用到的廚具：菜刀，水果刀
做法：
1.用菜刀切去鳳梨帶葉子的一端。
2.切去另一端。
3.像切西瓜一樣，從中間切鳳梨。
4.將鳳梨對開。
5.每半塊再平均切開，均分為四份。
6.將四份均分為八分。
7.用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透(水果刀小巧，操作比較靈活)。
8.水果刀沿著鳳梨皮，從一端削下來。
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