時間：2020-11-13 10:42:41 編輯：本站整理 0
小米粥具有滋補(bǔ)養(yǎng)胃的功效，對調(diào)理腸胃具有很好的效果。我們在家煮小米粥時，需要注意火候，不然煮出來的粥就不好喝了。怎么判斷小米粥熟了沒有呢，下面教大家?guī)讉€方法。
看湯 首先我們可以從小米粥的湯上來判斷小米粥熟了沒有，沒煮熟的小米湯質(zhì)地是比較稀的，但如果是那種已經(jīng)煮熟之后的小米粥的話湯和會小米混在一起變得很濃稠。并且煮熟之后的小米會變大，沒煮熟的小米都是小小一粒的。?
嘗味道 另外如果不確定小米粥是否煮熟了的話建議可以直接舀一點(diǎn)嘗一下，沒熟的小米粥吃起來口感會十分的夾生，但如果是已經(jīng)熟了的小米粥的話就會十分的軟糯。?
提前浸泡 想要小米粥能更快的煮熟的話，建議在煮小米粥之前能先將小米稍微的浸泡30分鐘左右，等米粒吸飽水之后再去煮的話就會更容易被煮熟煮爛。 燜煮 另外也可以采用燜煮的方式來煮小米粥，這樣也能使其更快更好的被煮熟，且燜煮的話能讓小米更好的吸收水分，煮出來的小米粥會更加的濃稠。
喝小米粥可以幫助減肥，經(jīng)常喝小米粥可以增加飽腹感，促進(jìn)脂肪排出來減肥。 小米屬于粗糧，含的食物纖維豐富，熱量低，食入易有飽腹感而且營養(yǎng)豐富。建議多食，可有效排解體內(nèi)多余脂肪和毒素，達(dá)到減肥效果。?
黃豆小米粥?
材料：小米100克,大豆50克、白砂糖10克。?
做法： 1、 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調(diào)勻;黃豆過篩去渣。 2、 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。 3、 見米爛豆熟時，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用。?
香菇豬肉小米粥?
材料：小米200克、香菇10朵、豬瘦肉50克、蔥花、食用鹽等調(diào)味品適量。?
做法： 1、把香菇放到水中充分泡發(fā)之后切成小粒，然后將豬瘦肉切成細(xì)絲。 2、在同粳米一起加適量水放入鍋中煮。 3、直至粥稠了之后加入蔥花等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味即可
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