時間：2016-08-11 12:51:27 編輯：5號網-xweiyi 560
運動營養學的研究表明，運動前使用巧克力可增加肌肉內的糖原儲備，從而有利于提高運動能力、節約糖原消耗、延緩疲勞，同時也有利于長時間運動后糖原的恢復。因此，對于參加運動或體力活動的人，處于生長發育階段的兒童和青少年、體質虛弱和病人以及重體力勞動者等需要補充能量的人群來說，巧克力的能量密集濃縮，體積小，風味獨特，甜而不膩，不易產生飽脹感，是一種理想的能量補充劑和運動加速器。
巧克力具有具有抑制憂郁情緒，使人產生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有豐富的苯乙胺，這種物質對人的情緒調節發揮著重要的作用。巧克力還含有豐富的鎂元素(每100克巧克力含410微克鎂)，而鎂具有安神和抗憂郁的作用，很多醫生甚至把巧克力作為抗輕微憂郁癥的天然藥物。
很多人對吃巧克力感到擔心，認為會發胖，會患糖尿病和齲齒等，其實這是一種誤解。
巧克力中的脂肪含量雖然遠高于其它食品，但巧克力中所含的可可脂，是不飽和脂肪酸，是不會使人發胖的，大量實驗表明，可可脂不會增加血液中膽固醇的含量。至于怕巧克力中糖太多，吃了會得糖尿病，也是沒有根據的。據專定測定，糖尿病并非是食用蔗糖引起的;而且，目前中國人均每天食糖僅17克，而每天食用30-50克糖是絕對安全的。巧克力不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，對牙齒損害不大。
在臨睡前吃很多巧克力會讓睡眠不好的人更加難以入睡。不過，如果你和他都不想快速入睡，而是想要享受一下甜蜜的“性福”，那么在臨上床前吃少量的巧克力會讓你們如魚得水，因為巧克力有一定的性刺激作用。巧克力含有可可堿和咖啡因，這是兩個重要的精神興奮物質，能喚醒人的身體器官，提高精神興奮點，它不但能像咖啡和濃茶那樣讓人精力充沛，還會令你更加嫵媚動人。一次調查顯示，34%的法國女性和38%的加拿大女性承認，她們都喜歡通過吃巧克力來提高性快樂的程度。
巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要。多吃對大人健康也有害。
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