時(shí)間：2020-07-06 17:38:01 編輯：本站整理 9
百兩茶是湖南的歷史名茶，湖南人應(yīng)該都知道這個(gè)茶，這個(gè)茶的口感是很多人喜歡的，那么沖泡百兩茶的水溫多少度好呢，下面一起來看看吧。
1、傳統(tǒng)飲用方法：取茶10—15克 ，用 壺 或 其 他 容 器 盛 水500ml，將茶放入其中，煮沸后再以文火煮一至二分鐘，停火后濾去茶渣，即可飲用。
2、功夫茶飲用法：用功夫茶具按其方法泡制飲用。
3、蓋碗沖泡法：用有蓋的陶瓷或紫砂杯、碗，取茶5克，先以沸水沖洗一遍，燙杯后倒掉，再?zèng)_入沸水，加蓋悶1分鐘左右，待湯色紅濃，即可飲用。
4、涼茶飲用法：按1比60配好茶水，以傳統(tǒng)方法將茶煮好，濾去茶渣，涼后或放入冰箱再飲。
5、奶茶沖泡法：用傳統(tǒng)方法將茶煮好后，按1比1將茶與牛奶調(diào)好，加少許鹽，即成具有西域特色的奶茶。
要注意沖泡茶葉的水溫，根據(jù)茶葉的特性調(diào)整。那么泡茶燒水，要大火急沸，以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。沖泡百兩茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡。
1、首先，將百兩茶放平，棄捐在桌子等平整的用具上。
2、然后，用刀具把竹篾片劈開，撕去棕葉，剝開緊貼于茶胎的蓼葉，暴露茶胎后，再行使鋸子把百兩茶鋸成茶餅。
3、最后，茶餅安排在茶盤上，用茶刀或茶針撬取茶葉沖泡。
要注意沖泡時(shí)間的長短，否則會(huì)影響茶湯的味道。那么沖泡時(shí)間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。一般講，品飲百兩茶，沖泡時(shí)間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡的次數(shù)可達(dá)5~7次，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長。
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