時間：2020-06-03 16:51:07 編輯：本站整理 42
鴨舌做的方法有很多，有很多零食里面都有鴨舌賣，比如比較有名氣的良品鋪子，他家的鴨舌是真的好吃，下面來看看鴨舌熱量高嗎。
一百克的鴨舌的熱量大約是245大卡(1025千焦)。每100克鴨舌的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。鴨舌本身的熱量并不高，熱量的來源主要在于烹飪的方法，鴨舌肉嫩鮮美。
鴨舌的蛋白質不容易被人體吸收，長期用其代替早餐食物，容易造成營養不均衡。健康飲食應該是碳水化合物、脂肪、維生素、蛋白質等的合理搭配，不能覺得鴨舌小攝入熱量就會少，減肥不能顧此失彼。醬香鴨舌的熱量并不低，不適合減肥的時候食用。
主料：鴨舌75克，水晶100克，香菜1克，麥冬2克，鹽3克
1、舌去骨出水后入鹵湯鹵熟。
2、鴨舌用水晶定入勺中，涼后退出即可食用。
普通百姓多喜食鴨肉，但是單獨吃鴨舌的很少，顯然價格是其中重要的原因，畢竟鴨舌在古代就是貴族的食品了。《紅樓夢》中有一道令賈寶玉垂涎的菜是薛姨媽做的糟鴨信。“糟”在古代即指鹵，而鴨信則是鴨舌。吃過許多山珍海味的賈寶玉在吃過糟鴨信之后也不禁發出“這個須得就酒才好”的贊嘆。
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