時間：2020-02-14 09:35:28 編輯：5號網-wsy 125
玉米餅是用玉米粉或者是新鮮玉米做成的餅，帶有濃濃的玉米味，十分好吃，而且玉米餅的營養(yǎng)價值也是極高的，下面一起來了解下玉米餅的做法吧。
1準備好適量白面和玉米粉放置在碗里，白面和玉米粉的比例最好控制在1：1。
2然后再把兩個雞蛋打到碗里，再在里面加入適量清水。
3然后取出筷子對其進行攪拌，攪拌均勻之后再在里面放入適量蜂蜜繼續(xù)攪拌。
4攪拌至面粉細膩之后再在其中倒入酵母粉。
5再把鍋架上燒熱，并在上面倒入適量液體，把準備好的玉米面倒入鍋中煎至兩面熟即可，還可以把清水換成牛奶，這樣吃起來玉米餅的味道也不錯。
把新鮮的玉米拿出來洗干凈，然后再把它的玉米籽取下來放入打磨機中，打碎之后是玉米漿，把玉米漿取出來放到碗里，然后再在碗里倒入適量糯米粉，用勺子或者筷子攪拌均勻，放置10分鐘，可根據(jù)實際情況來加清水，然后再把鍋架上并在其中放入食用油，燒熱之后再把玉米面放入鍋中，壓成圓餅狀，剛開始可以用小火慢慢煎，煎至玉米面定型之后再轉動玉米粉讓其受熱均勻，煎至玉米餅兩面金黃即可關火，最后再裝盤，放置一會即可食用。
1、營養(yǎng)豐富
玉米餅以玉米為原料，含有豐富的營養(yǎng)物質，富含維生素、蛋白質、膳食纖維、微量元素等人體生長發(fā)育所必需的物質，適量食用可以使身體元素保持平衡，有助于身體的健康成長。
2、潤腸通便
玉米餅中含有豐富的膳食纖維，這種物質吸水性強，適量食用有利于增加大便的濕度，增進腸胃的蠕動，從而有利于人體的消化，防止出現(xiàn)便秘等現(xiàn)象。
3、防治癌癥
玉米餅中含有豐富的膳食纖維，這種物質能促進人體的排便，從而可以有效減少有害物質在人體的逗留時間，保護腸胃，減少結腸癌的發(fā)生。此外，玉米餅中含有的賴氨酸等物質可以有效阻止癌細胞在人體的擴散，防止正常細胞的癌變。
挑選玉米時，盡量選擇新鮮飽滿的個體，有葉子包裹，且沒有干葉和黃葉的較佳。將葉子微微剝開，可用手指感受一下玉米的軟硬度，較軟的玉米說明較嫩，過硬則說明玉米已經成熟過度，口感不佳，軟硬適中的玉米口感才更香甜可口。
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