時間：2020-01-22 10:31:25 編輯：5號網-wsy 353
花生油畢竟是屬于油類，所以熱量肯定不會低，不過油類也是我們生活中的必需品，因此大家在吃的時候注意少量，炒菜的時候不要過量用油。
花生油熱量很高。
根據數據顯示，花生油的熱量是每100g含有熱量899大卡，純的花生油的熱量37.56KJ/g。不管是市場的還是自家做的，熱量都差不多的，只是純度的問題。在減肥的朋友，可以自己通過計算器來算算花生油的熱量和其他的食物熱量對比，比如方便面的熱量為472卡/100g，方便面的熱量已經很高了，但是花生油的熱量更高了。
首先我們要知道，很多家庭都是吃花生油的，但是也沒有見大對數人都胖起來了。因此，花生油只要控制量的攝入，在做菜的時候不要多放，就不會發胖。
但是，超重或肥胖在所有的食品中，油脂的單位能量最高。1克油即可為人體提供9千卡能量。如果每人每天多吃15克油(約1湯匙半)，過剩的能量就會轉化為脂肪在體內儲存，一個月后體重可能增加700～800克，一年內可能增加體重近10千克。
(1)花生油需要放在避光陰涼的地方，陽光或者燈光直射會使花生油產生酸化，特別還會產生對人體有害的醛酸類物質，這類物質是可以致癌的。
(2)花生油不但要避光，還要避高溫，不可以把花生油放在距離灶臺很近的地方，因為煤氣灶的高溫會炙烤到花生油，加速油液變質。
(3)存放花生油的容器要密封，可以隔絕空氣和水分，因為空氣中的氧氣和一些微生物都花生油變質，影響人體健康。所以我們要注意裝花生油的容器蓋子一定要蓋緊，倒出來使用的花生油也有裝進干凈沒水的容器中。
長時間食用花生油易血脂高、膽固醇高。嚴重的一個問題是，花生容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素，這種毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。
長期只吃植物油會促使體內過氧化物增加,與人體蛋白質結合形成脂褐素，就易在人體器官中沉積下來。此外過氧化物增加還會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結腸癌發病率。過氧化物還會在血管壁、肝臟、腦細胞上形成，引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。長期食用花生油可能會誘發心血管疾病的發生，而且還會導致動脈硬化的出現，所以一定要注意食用的量的攝入哦。
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