時間：2019-12-10 10:58:30 編輯：本站整理 172
大家在生活中應該都吃多非常多的魚吧，但是你了解淡水魚和咸水魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟淡水魚和海魚有什么區別呢，以及淡水魚和海魚哪種更好呢？跟著小編我們一起來學習吧。
1.營養物質差別
無論是海魚還是淡水魚，這兩種魚都含有豐富的蛋白質和礦物質，脂肪的含量都非常少。所以無論是海魚還是淡水魚，都是老少皆宜的進補最佳選擇。不過海魚和淡水魚的營物物質仔細算的話，還是海魚的營養物質種類更豐富含量也更多。
2.海魚的口感更好
海魚和淡水魚的另一區別就是，海魚的口感比淡水魚的口感好。這主要是因為的海魚生長在海里游動范圍和游動力度非常大，所以海水的肌肉彈性更好味道也更鮮美。除此之外，淡水魚主要以河里的腐生物為食，而且游動范圍也較小，淡水魚的身上還有土腥味，所以海魚的口感更好。
海魚和淡水魚都屬于魚類，二者之間的營養成分總體上來看是比較相同的，同時其營養價值都很高。海魚和淡水魚之間雖然有很多相同的地方，但是其味道和營養上都要比淡水魚略勝一籌。從營養上講，海魚含有更高的維生素和礦物質含量，這是因為海水與淡水相比含有大量的營養鹽。另外，海魚中的體油和魚肝油中含有一種高度不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸含有“腦黃金”成分，也被稱為是DHA，DHA是人腦中必須具有的營養物質，對人類思考能力和記憶力提高有重要的意義。海魚也含有豐富的EPA，其主要作用是輕度降低甘油三酯，預防高甘油三酯血癥和血管疾病。所以小編覺得海水魚貨比淡水魚更加好哦。
1.保護心血管，經常吃海魚對心血管是有好處的，就我們常見的愛斯基摩人，他們幾乎很少出現過心血管病的，這是為什么呢？其實，海魚里面包含高濃度的歐米伽3脂肪酸，這種脂肪酸能夠降低膽固醇，有利于預防心血管病。
2.跟隨大家生活水平的提高，海魚也逐漸步入大眾的餐桌了，就我們常見的海魚，三文魚、沙丁魚、秋刀魚等等都是作為主要的海魚來源，而對于海魚，可能大家只顧吃，而不知道吃海魚有哪些好處，這里，小編通過本篇經驗為大家詳細介紹一下具體的好處。
3.預防房顫癥，不少上了年紀的人可能會出現心慌或者氣短等問題，這個時候，我們可以適當吃點海魚，海魚里面的歐米伽3脂肪酸能夠有效預防房顫，正常來說，可以減少13%的發生概率，這里建議大家每周吃2次比較好。
4.降低腸胃病，腸胃問題一直以來都是讓人比較困擾的一類病情，我們就拿三文魚來舉例，三文魚里面包含大量的歐米伽3脂肪酸，這就會導致我們血清素質量更好，能促使我們腸道菌落的多樣化，這樣就能大大減少糖尿病或者肥胖問題的發生。
5.有利于視力，視力下降相信是現代人的痛點，尤其是現在的電子產品越來越多，視力屢降不下，相信也是大家比較關注的。這里，我們可以通過食用海魚來解決這個問題，因為海魚里面的歐米伽3脂肪酸能夠讓我們眼細胞存活概率大大增加，有利于增強視力。
1.避免空腹吃魚
吃魚的時候要注意因為魚肉中含有很多的嘌呤物質，需要碳水化合物來分解，如果空腹吃魚很容易導致體內嘌呤含量上升而引起體內的酸堿不平衡。最好是能夠先吃米飯，來幫助分解魚肉中的嘌呤物質。
2.活魚不馬上吃
剛殺的鮮活的魚最好不要馬上就吃。因為魚肉會有一個排酸的過程，剛宰殺完的魚體內可能會殘留一些有毒物質還沒有完全分解掉。一般說來小的魚最好在殺完之后能夠冷藏1~2小時，大的魚冷藏時間應該更長。
3.生魚片冷凍后吃
生魚片中可能會含有寄生蟲，寄生蟲對于冷、熱的抵抗力都較差，在零下20攝氏度冷凍24小時后再吃能夠將其中含有的寄生蟲殺滅。
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