時間：2019-12-06 15:17:11 編輯：本站整理 230
大家在生活中應該都吃過非常多的海鮮吧，但是你了解花蛤嗎？今天小編就和大家一起來了解花蛤吧，究竟花蛤怎么做好吃呢，以及花蛤怎么吐沙子快呢？跟著小編我們一起來學習吧。
1、花蛤提前吐沙洗幾遍，花蛤涼水下鍋，
2、倒適量料酒攪拌均勻，中小火慢慢燒開口，
3、撈出過一遍涼水，香蔥切段，姜蒜剁成末，
4、干辣椒切段，青紅辣椒切段，鍋中倒油，
5、放蔥，姜，蒜，干辣椒炒香，放花蛤翻炒，放兩勺豆瓣醬，
6、放適量生抽，料酒，爆炒1分鐘，放青紅椒翻炒斷生即可，好了這樣一道鮮香味美，麻辣爽口的爆炒花蛤就做好了。
大家別再傻傻的用淡鹽水來讓花蛤吐沙了，教你一招，快速吐沙效果非常好，我們可以在一個瓶子里面放一些溫水，這個溫水的溫度一定要在50度左右，不能過于太熱，如果溫度太熱的話會把花蛤直接給煮熟，在這樣的溫度里面把花蛤放入在盆子中，它會感覺到危險吸收更多的水來保護自己，同時在他張嘴的時候，里面的泥沙就會自動的跑出來，而且會吐的非常的干凈。
花蛤當中的營養很豐富，尤其是蛋白質含量比較高，而且花蛤的氨基酸組成是非常合理的，同時花蛤的脂肪含量比較低，不飽和脂肪酸含量又比較高，任何營養成分都非常容易被孕婦消化以及吸收。因此懷孕期間的準媽媽們可以適當的吃一些花蛤來補充營養，提升自己的營養水平，讓胎兒有更好的條件和環境去發育。花蛤當中還含有非常豐富的礦物質，尤其是鈣鎂，鋅等，礦物質的含量非常豐富，對胎兒的各項生長發育都能起到促進的作用。
孕婦吃的花蛤要注意清洗干凈
海鮮類的食物大家都知道，常年生活在潮濕的半陸地或水中，細菌滋生能力很強，因此花蛤中的細菌也是很多的，尤其是花蛤喜歡生活在沙子中，它的殼中也是含帶了很多的沙子，所以在吃之前一定要靜養幾小時，勤換水，讓它把沙吐干凈。另外在制作過程中，也要注意烹飪時間稍長一點，高熱狀態下也容易殺死細菌。再者就是在開始選擇的時候，一定要選擇新鮮的活的花蛤，因為不新鮮的花蛤容易腐爛變臭，吃了也對腸胃有影響。
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