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時(shí)間：2019-12-06 13:32:04 編輯：本站整理 140
大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)吃過(guò)非常多的魚(yú)類(lèi)吧，但是你吃過(guò)黃姑魚(yú)嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟什么是黃姑魚(yú)呢，以及黃姑魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
黃姑魚(yú)，石首魚(yú)科，黃姑魚(yú)屬。外形與小黃魚(yú)相似，一般體長(zhǎng)20～30厘米、體重300～700克。黃姑魚(yú)為暖水性中下層魚(yú)。具有發(fā)聲能力，特別是生殖盛期(6月下旬至7月)。主要攝食底棲動(dòng)物。黃姑魚(yú)的越冬場(chǎng)在黃海南部及東海北部外海。黃姑魚(yú)，又叫黃姑子、黃婆雞、銅魚(yú)等。其形態(tài)體延長(zhǎng)，側(cè)扁，頭尖、吻短鈍，微突出，無(wú)頦須，也無(wú)犬牙，上頜牙細(xì)小，下頜內(nèi)行牙較大，頦部有5個(gè)小孔，體背部淺灰色，兩側(cè)淺黃色，胸、腹及臀鰭基部帶紅色，有多條黑褐色波狀細(xì)紋斜向前方，尾鰭呈楔形側(cè)扁，背部稍隆起呈弧形，背側(cè)有許多灰色的波浪形條紋。頭大，眼上側(cè)位，口稍大，斜形，近下位。黃姑魚(yú)的個(gè)體不大，一般長(zhǎng)20 厘米，重300-700克，大的個(gè)體重約2千克。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克黃姑魚(yú)含能量137千卡;蛋白質(zhì)18.4克;脂肪7克;膽固醇166毫克;硫胺素0.04毫克;核黃素0.09毫克;煙酸3.6毫克;維生素E 1.09毫克;鈣94毫克;磷196毫克;鉀282毫克;鈉101.9毫克;鎂29毫克;鐵0.9毫克;鋅0.61毫克;硒63.6微克;銅0.06毫克;錳0.04毫克。
1、黃姑魚(yú)肉：味甘、咸，性平，具有補(bǔ)腎、利水、消腫的功效，適合用于治療腎炎水腫等病癥。
2、黃姑魚(yú)耳石：味甘、咸，性寒，具有清熱祛淤、通淋利尿的功效，適合用于治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石、膽結(jié)石、化膿性中耳炎、鼻竇炎、野蕈中毒、砒霜中毒等病癥。
黃姑魚(yú)（Nibea albiflora）屬硬骨魚(yú)綱、 鱸形目、 石首魚(yú)科、黃姑魚(yú)屬。又稱(chēng)黃婆雞、黃姑子、 花。是近海暖溫性中下層經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，分布于中國(guó)沿海、朝鮮、日本南部。該魚(yú)具有發(fā)聲能力，特別是生殖盛期（6月下旬至7月）。主要攝食底棲動(dòng)物。黃姑魚(yú)的越冬場(chǎng)在黃海南部及東海北部外海。外形與小黃魚(yú)相似，一般體長(zhǎng)20～30厘米、體重300～700克。
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