時間：2019-11-13 14:19:27 編輯：5號網-wsy 3220
阿膠糕在平時的保存中其實要注意很多問題，不然就很容易發生變質，如果一次買了很多阿膠糕的話，建議大家是密封好之后放冰箱保存時間會更長一些。
都可以，冷藏保存時間較短，方便食用，冷凍保存時間會比較長，但是吃的時候比較麻煩。
阿膠糕中含有豐富的糖分、脂肪、蛋白質、水分等，它的保存時間并不長，而冷藏和冷凍的溫度比較低，將阿膠糕放入其中可以延長其保存時間，如果阿膠糕的量比較少，短時間內可以吃完的話，一般建議直接放冷藏即可;如果阿膠糕的量比較多，短時間內吃不完的話，建議放冷凍層保存會更好，吃之前提前解凍即可。
30-40天左右。
冰箱冷藏室的溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖，延長阿膠糕的保存時間，保持阿膠糕的口感，一般自制的阿膠糕放冷藏室保存的話，一般可以保存30-40天左右;如果是將它用真空袋裝好，再置于冰箱冷藏的話，保存時間可以更長。
1、如果你是買的已經做好的阿膠固元糕，這類只要通過真空單獨包裝，每包大約10克左右的固體，方便食用，如果你買了很多吃不完，可以放在冰箱密封起來，尤其是夏天，阿膠糕容易化掉，更是需要放在冰箱冷凍保存。
2、如果是自己手工制作的阿膠糕，可以先放入密封的保鮮盒在放入冰箱冷凍，這樣可以放置一年左右不變質。但是需要注意，由于是自己手工制作的，沒有及時封裝，不建議放置太久。
3、阿膠不可以直接放在冰箱保存，因為放在冰箱阿膠就會受潮，導致變質，可以裝入塑料袋內封口，然后放入冰箱。
4、當阿膠經加工后制成阿膠糕時，就需要存放到冰箱，因為阿膠糕里面不含防腐劑，假如溫度偏高，阿膠糕就會變軟會比較粘，這屬正常現象;像溫度比較低的季節如冬季可以放陰涼干燥通風處保存;但如果抽真空的，就有點滲酒，雖然這樣不美觀了，但不影響食用和效果的。
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻粉、核桃肉、老冰糖，米酒等制做出的食品。
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