時間：2019-11-14 12:03:31 編輯：5號網-wsy 1254
阿膠糕是一款一年四季都可以吃的滋補佳品，它是用阿膠加上一些滋補食材一起熬制成型的，不管味道還是功效都十分優秀，那么阿膠糕在什么季節吃是最好的呢？
阿膠糕是一年四季都可食用的佳品。
秋冬季滋補身體，炎熱夏天易引起精神不振，食欲下降。阿膠滋陰潤燥，助腎養血，可提神并增強活力，夏季冷藏后口感更佳。
秋冬季節是最好的，雖然一年四季都能吃，但是夏季可能會引起上火。
阿膠糕任何季節吃都適合。其實阿膠糕什么季節都可以吃，但是因為滋補產品，夏季天氣比較熱，火氣旺盛，吃起來有可能會上火，所以一般秋天的時候才開始補，夏天的時候不建議吃，但是阿膠本身的話一年四季都可以。
一般建議大家在進入中年以后再服用，也就是我們常說的35歲之后。35歲之后身體的各項機能都開始走下坡路，這個時候再不給身體補充一點能量那很容易就會出現衰老或者是其它不好的情況。那35歲之前可以服用嗎?也是可以的，只是那個時候身體素質本身就比較不錯，最后呈現的效果不如后面服用那么明顯。
制作阿膠糕方法一：傳統古方熬制阿膠糕
首先把阿膠塊砸碎并加入黃酒浸泡一至三天，等阿膠完全融化后，再把融化后的阿膠倒入進過或銅鍋中，并用銅鏟或者銀鏟不停的攪拌熬制，先用大火熬至沸騰，然后再用小火熬至能掛在鏟子上成旗幟狀而不下落的狀態，在加入輔料，與鍋中的阿膠攪拌均勻，接著就要把阿膠倒入涂抹油脂或者放油紙的模具里，最后等阿膠糕慢慢降溫定型一夜，就可以食用了。
制作阿膠糕方法二：現代熬制阿膠糕
首先是將阿膠粉倒入干凈的陶瓷鍋內，在加入黃酒，先用文火煎煮，等到阿膠全部融化并起泡沫時，再加入桂圓肉、核桃肉、紅棗、冰糖以及黑芝麻，加入后就不停的攪拌，要攪拌均勻還要避免粘鍋，熬煮半個小時后，在觀察一下紅棗的顏色是不是已經變成紫黑色，而鍋里的東西也成了粘稠得如膠的狀態，這時阿膠糕就制成好了，這時，只需要用干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬好的阿膠糕倒入其中，在用力擠壓，等到阿膠糕冷卻凝固后，切成各種形狀的糕，就可以食用了。
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