時間：2019-11-01 17:11:45 編輯：本站整理 224
對于農村人來說，食用油很多時候都是自己將自己收成的作物做成食用油，而網上流傳著自榨油對身體的危害，對此小編覺得十分荒謬。
“自榨油”聞得著，看得見，農村人吃了一輩子，還不是身體一樣健康嗎？ 題主這個問題讓我想起一件有趣的事。我每年都是吃鄉下的“自榨油”。
去年的一天，媳婦在炒菜，花生油很香，鄰居家的親戚看到我在外面，就問我家用的什么油。我告訴她是自家的花生油，她告訴我說吃“自榨油”不健康，說她家從來不吃，都是去超市買的食用油。我就問她，何以見得“自榨油”吃多了不好？她的理由是，“自榨油”沒有經過什么高溫處理和滅菌處理。我就說，你吃的食用油你看到過高溫處理了，看到過滅菌處理了嗎？她立馬啞口無言。
其實我認為，吃大油（豬油）、吃色拉油、吃花生油有，葵花油，菜籽油，大豆油或者調和油。都是可以補充人的身體機能所需。那么這么多種類的食用油，本質上其實沒有好壞之分，單單從價格上來說，什么都是物以稀為貴罷了。
至于說食用油對于人體的好壞，主要在于每個人的生活方式。干活的農民無論吃什么油，勞動強度大，過多的油類物質都可消化排除，根本不用去健身房，或者吃過飯后遛彎幫助身體稀釋消化排除等。 農村人吃那么多年豬油，也沒有見有多少人得“富貴病”，有些講究的人，不是照樣肥胖嗎？在于吃的食用油嗎？ 所以說農村人，吃自家榨的油食用油，不存在什么問題，我們農民沒有那么多“窮”講究。
吳醫生可以告訴大家，農村的自榨油是很健康的，都是自家種植的花生米，綠色純天然。而且自榨油都是植物油，相比于動物油脂，植物油能有效降低心腦血管疾病的發生風險。更難能可貴的是，自榨的植物油實實在在，沒有任何添加。所以說，油絕對是健康的油。
但是，由于農村小作坊加工條件差，加工過程中如果受到污染，吃了這些油可能就會對身體有害了。另外，如果花生米霉變或者花生油存儲時間過久發生變質，這時候對身體是不好的，甚至還有一定的致癌風險。
總結一下：“自榨油”總體來說是健康的，但是加工過程中要注意避免污染、儲藏的過程中要避免變質，不然非但無益，可能還會到身體有害。
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