時間：2019-08-23 17:56:40 編輯：本站整理 457
蓮子是一種可以幫我們清熱降火的一種食物，好處也是很多的，蓮子還有很多種吃法，蓮子屬于什么食物呢，蓮子算是水果嗎，今天就一起來看看吧！
不是。
水果指含有水分，甜味的植物果實和種子，如葡萄，蘋果，蓮子應(yīng)該叫干果，通常指有硬殼而水分少的一種果實 。
過期的蓮子是沒有毒的，但是不能再吃過期蓮子了，很容易造成腸胃不適的情況。
過期的蓮子里不僅營養(yǎng)成分會喪失，如果有了不好聞的味道，說明已經(jīng)開始變質(zhì)了，這樣的話是不能再吃了，不僅不能給人體提供營養(yǎng)，還會對人體的胃腸道及肝功能有損傷，放置時間過長的蓮子，有異味，易有霉變，易有滋生細(xì)菌病菌，易滋生黃曲霉素，易影響身體的，少吃不吃放置時間過長食物。
第一種蓮蓬；在常溫下保存時間最常，保鮮良好，有利于天數(shù)多的運輸，常溫下可以放3－5天，想再常就要放入冷庫，劣勢是占地方容積面大。
第二種草蓮；在常溫下可以放1－3天，在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑，如果要放時間更常，就要放入冷庫或速凍庫，放的時間能達(dá)到180天左右或更常時間。
第三種加工好鮮蓮；常溫下只能放1－2天，這兩天中蓮子表面會氧化，變得微黃，如果要放時間更常，就要放入速凍庫，放的時間和上面第二種差不多。
第四種加工好去心鮮蓮；常溫下也只能放1－2天，這種蓮子不適合常時間存放，因為去掉了蓮子芯，容易壞。
1、食材：紅豆、蓮子、冰糖、清水
2、做法：將備好的紅豆置于清水中清洗干凈之后將其置于清水中浸泡一段時間在之后備用，將備好的蓮子置于清水中清洗干凈之后將其置于清水中浸泡一段時間之后備用，蓮子的浸泡時間盡量的長一點大概在兩個小時左右的時間，但是紅豆的浸泡時間不宜過長，會導(dǎo)致紅豆自身的食用口感受到一定的影響，等到紅豆和蓮子都浸泡好之后將其置于燉鍋中加入適量的清水進(jìn)行燉煮，等到水開之后將火候逐漸的轉(zhuǎn)小火之后繼續(xù)燉煮，等到紅豆逐漸成熟軟化之后加入適量的冰糖繼續(xù)燉煮，等到冰糖融化之后即可出鍋食用。
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