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蓮子可以怎么吃呢，其實蓮子的好處是非常多的，蓮子可以清熱降火是一道非常好的食物，那么蓮子應該怎么吃呢，蓮子可以直接吃嗎，今天就一起來看看吧！
只要是沒有污染的水域里長出來的生吃就沒問題，最好把中間的蓮子芯取出來再吃，因為芯是苦的口感不好。蓮子芯可以收集起來泡水喝可以清心火。
蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不應使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。
蓮子商品均來自人工栽培品。蓮主要分市于我國華東、華中、華南水域，主產于湖南常德、漢壽、衡陽、衡南、湘陰、華容、沅江、岳陽、津市、汩羅。湖北江陵、潛江、公安、洪湖、監利、陽新、嘉魚、咸寧。江蘇淮陰、盱眙、洪澤、泗洪、淮安、吳縣、吳江。浙江金華、武義。安徽蕪湖、安慶、肥西、肥東、長豐。福建建甌、建陽、建寧、浦城、寧化。江西廣昌、石城等地。
在平時生活中烹制薏米或者是烹制蓮子的時候是可以嘗試著將這兩種食材放置在一起烹制食用的，因為蓮子和薏米雖然其中含有的營養價值含量極為的豐富，但是這兩種食材中含有的營養物質之間并不會出現相克的情況，所以即使在生活中將這兩種食材一起烹制食用也不會對身體健康造成什么不利的影響，在平時生活中將蓮子和薏米一起進行烹制的時候需要注意蓮子和薏米的烹制過程，因為薏米自身是屬于很難成熟的食材，所以在平時生活中的話可以將備好的薏米先置于清水中進行浸泡一段時間在之后再去食用，在烹制蓮子的時候因為市場上購買到的蓮子基本上都會將其曬干，這種曬干的蓮子的心極為苦澀，所以在平時生活中如果是將蓮子烹煮著食用的話最好還是將蓮子心去除之后再去烹煮，以免會造成食材的口感難以下咽，將薏米和蓮子一起烹制也是，一般將薏米和蓮子會進行熬制成粥之后食用，但是這種食用的方式如果不提前將蓮子心去除的話就會導致熬成的粥的口感比較苦澀，所以在平時生活中烹制蓮子和薏米的時候需要注意。
不能空腹吃新鮮蓮子。 蓮子性寒，為滑腸之物，空腹只吃蓮子，過腸很快，利通便。吃蓮子，一定要配少量主食，不建議空腹單獨吃。
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