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時間：2016-07-04 11:43:29 編輯：本站整理 1400
1.小牛肉洗凈，汆去血水，再次洗凈，我喜歡把煲湯的肉捆綁一下，口感更好
2.西紅柿去皮去蒂，洋蔥去皮（不要切）
3.把小牛肉，西紅柿，洋蔥放在湯鍋里，加上水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉三小時以上
4.在臨上桌前的30分鐘，加入去皮的土豆和胡蘿卜，不要攪動，繼續(xù)小火燉
5.在臨上桌前的20分鐘，另找一個鍋，把秋葵汆熟，過冷水后，放入湯鍋繼續(xù)燉
6.上桌前，把小牛肉拆碎，胡蘿卜和土豆撈出，切丁，擺在碗底，最后盛上清湯，撒少許平香碎，根據(jù)個人的喜好加鹽和胡椒
1.準備材料：秋葵200克，鮮蝦200克，蝦洗凈后用剪刀從背部把殼剪開，從中間剔除蝦線，剝下蝦皮保留蝦肉
2.大蒜切片，大蔥切段，生姜切末
3.在蝦肉中加入一大勺姜汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻
4.秋葵洗凈后去蒂改刀成段
5.鍋內(nèi)放少許橄欖油，下入蔥姜蒜末爆香
6.下入腌好的蝦仁翻炒
7.炒至蝦仁變色后調(diào)入一勺生抽
8.下入秋葵快速翻炒
9.調(diào)入2克鹽
10.出鍋前淋入一小勺姜汁酒爆香后出鍋即可
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