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時間：2016-07-04 11:18:33 編輯：本站整理 6337
這道菜由于是涼拌菜，并且對黃秋葵的加熱處理時間也比較短，所以營養(yǎng)成分的丟失極少，講究的是蔬菜本身的營養(yǎng)價值體現(xiàn)。 食材：黃秋葵、醋、香油、紅糖、蒜、生抽。 做法： 1.黃秋葵洗凈備用，鍋中加適量水燒開，加入幾滴食用油，把黃秋葵放如開水鍋中燙兩分鐘，撈出，放至涼。 2.涼了的黃秋葵去蒂，剪成小段，放入生抽，蒜泥，醋，紅糖和香油攪拌均勻即可。 功效：調(diào)經(jīng)、通乳、利咽、消積食、解毒、補(bǔ)血、健脾、益氣。
夏季炎熱，食欲較差，來抄一份秋葵炒竹筍吧，色澤綠白相間，是不是食欲打開，那么它的味道清涼爽口，絕對不會讓你失望的，十分鮮美。這道菜講究的是色澤的充分搭配，口感的相互促進(jìn)，是夏季的必選菜。 食材：黃秋葵，竹筍，食用油，胡蘿卜，姜，蒜，鹽。 做法： 1.秋葵和竹筍洗凈，先用開水燙幾分鐘，撈出涼置，姜切絲，蒜切碎，胡蘿卜切小片，秋葵切絲，竹筍切絲，備用。 2.鍋內(nèi)放油燒熱加姜蒜爆香，放入竹筍，黃秋葵翻炒至8分熟，放胡蘿卜，繼續(xù)翻炒至熟，放少許鹽調(diào)味即可關(guān)火出鍋。 功效：有助于幫助消化，保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力、健胃消失等功效。
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