時間：2016-06-24 16:29:29 編輯：本站整理 1992
豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什么味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜肴。它起源于中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。
空心菜通便解毒、防癌、增強體質、潔齒防齲、降低血糖。
能美容養顏，具有一定的減肥功效，空心菜具有助排泄、利水利尿、美白護膚、牙齒、防蛀牙等功效，而豆腐則具有補充植物蛋白，美容美白，平衡體內激素的作用，二者同吃可以相輔相成，是健康飲食，不過由于二者都屬于比較寡淡的菜系，所以可以適當加入肉類進行補充和調配，可以讓滋味更濃郁，味道更好。
空心菜是夏天的常見綠葉菜，這種綠葉菜清淡，卻很可口。其實，認識空心菜并且愛上吃它還是很多年前到長沙一下火車，什么也不想吃，然而看見大廚在旺火前的鍋子里成把成把的放菜顛簸著鍋子翻炒引起興趣后點著要吃這個，一吃的，真的蠻香，蠻下飯的，盡管只是清炒。
1 空心菜洗凈待用
2 豆腐洗凈，切長條
3 熱鍋冷油
4 下入豆腐，
5 煎至兩面金黃，
6 放入空心菜
7 放點鹽
8 放入煎好的豆腐
9 放點雞精，起鍋
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