時間：2019-03-28 09:45:47 編輯：5號網-wsy 1379
紫薯餅的熱量不低，因為在制作的時候里面會加糖，另外是用油煎熟的，所以熱量會比較高，如果沒有加糖并且蒸著吃的話熱量會低一點。
紫薯餅熱量高不高和制作方法是有關的，煎著吃肯定是比蒸著吃熱量要高的，而且紫薯餅中添加的糖、芝麻等也對熱量高低有影響。
紫薯餅就是利用紫薯制作的一種食物，因為口感外焦里嫩，所以是很多老人和小孩比較喜歡的食物。紫薯餅本身的熱量其實并不高，當然，不能添加其他高熱量食物，而且要是蒸著吃。
紫薯餅的熱量大概為304cal/100g。我們知道紫薯餅要想把紫薯壓成紫薯泥，而紫薯泥又添加了糖分，糖分本身的熱量就不少了，再加上紫薯餅還有面粉和食用油，這些加起來紫薯餅的熱量就非常可觀了。所以我們平時要注意，不能一下子就吃過多的紫薯餅。
1、先將紫薯洗干凈，去皮，切成塊狀，然后煮熟。
2、將煮熟的紫薯壓成紫薯泥。
3、紫薯泥加面粉、奶油、甜煉乳一起攪拌均勻。
4、制成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中，烤箱180°烤20分鐘就可以了。
紫薯餅中的紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等 10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是 硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯餅中的紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便 中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
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