時間：2019-03-22 13:55:27 編輯：5號網-wsy 498
海參小米粥加不加糖完全是看個人的口味，喜歡吃偏甜的粥就加，喜歡淡一點或者是咸粥的朋友就不加，這個沒有什么嚴格的規定，自己喜歡就好。
做海參小米粥的時候可以根據個人的口味適量的加糖。
海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海參制作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。海參小米粥營養豐富，容易吸收。做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調味。
可以放紅糖，紅糖與海參小米粥不相克。
海參在過去的歲月中可謂是被當成是食品界中的奢侈品，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。現在隨著人們生活水平的提高，海參也逐漸走近平凡人的家中成為餐桌美食，而其中海參小米粥算是較為常見的美食菜單。
海參小米粥可謂是一道極富營養的美食，在很多方面發揮著很大的功效，兩者組合起來更可謂是營養加倍。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，刪除營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
1、海參不宜與甘草、醋同食。
2、嬰兒的的消化系統還未發育完全，也不適合食用海參。
3、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養價值。
4、對海鮮過敏人群;對蛋白質過人群;腹瀉者最好暫時別吃海參。海參有潤腸潤燥的功效，串瀉瀉痢下者勿食。
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