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時(shí)間：2018-12-06 11:11:58 編輯：本站整理 406
很多人都覺(jué)得油煎的荷包蛋沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)不是的，荷包蛋也是有營(yíng)養(yǎng)的，只是沒(méi)有煮的雞蛋營(yíng)養(yǎng)高。
營(yíng)養(yǎng)肯定有的，但是蛋白質(zhì)沒(méi)有煮著吃的多。如果擔(dān)心蛋白質(zhì)過(guò)多導(dǎo)致中毒的話，建議還是煎著吃。缺鈣或生病時(shí)，建議煮著吃。早餐煮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)，煎雞蛋最好配合面條或復(fù)食。
做菜時(shí),我最怕的就是下鍋的時(shí)候油會(huì)濺出來(lái),所以煎蛋時(shí)可以先往熱油中撒點(diǎn)面粉,油就不易濺出鍋外,而且蛋會(huì)煎得亮黃亮黃地很好看。
做西紅柿炒蛋這類,炒雞蛋時(shí)加入幾滴醋炒出的蛋會(huì)更松軟更香。
煎荷包蛋時(shí),在蛋黃即將凝固的時(shí)候往里澆一點(diǎn)冷開水,蛋會(huì)變得又黃又嫩,吃著口感更好。
雞蛋水和蜂蜜是可以一起吃的。蜂蜜和雞蛋同時(shí)吃很多人都不容易消化，吸收。也是一種浪費(fèi)。可以在早上喝一杯蜂蜜。下午或晚上再吃雞蛋。這樣對(duì)身體才好。當(dāng)然了相隔時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)會(huì)更好。既不對(duì)健康造成威脅也不會(huì)對(duì)食物進(jìn)行浪費(fèi)。
材料
雞蛋一個(gè)，100度的開水少許
做法
1.取一個(gè)容器，里面放入100度的開水；
2.沿著水邊把雞蛋打入，這時(shí)雞蛋的外表已經(jīng)凝固；
3.蓋蓋，不用蓋緊；
4.放入微波爐高火45秒鐘就可以。
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