時間：2018-09-06 08:53:01 編輯：本站整理 1516
白糖也是生活中不可缺少的甜味調(diào)味品，很多人都喜歡吃東西里面加點(diǎn)白糖，感覺更好吃一些，下面介紹白糖是酸性還是堿性 酸性食物。
白糖是酸性食物。 判斷食物酸堿程度是用食物代謝后產(chǎn)生的礦物質(zhì)來判定的，如果代謝后產(chǎn)生鈣離子、鉀離子、鎂離子比較多，在身體里面形成較多的堿就是堿性食物，如果是會生成帶有陰離子的酸根就是酸性食物，白糖屬于后者，所以是酸性食物。
糖是營養(yǎng)物質(zhì)，但應(yīng)控制在一定的數(shù)量范圍內(nèi)。到底一個人一天吃多少白糖合適，國外比較一致的意見是：每日每公斤體重控制在0.5克左右。也就是說，體重20公斤的兒童每日不超過10克，體重60公斤的成人，每日約30克左右。所以，平時要掌握食品中的含糖量，以免過分?jǐn)z食。
白糖中的糖分對皮膚有著很好的滋養(yǎng)作用，具有很強(qiáng)的愈合效果，用來去除痘印是極好的。
用洗面奶洗臉時，取細(xì)沙狀的白糖加入洗面奶中，用手揉搓開，在放到臉部細(xì)揉。
清潔臉部的時候要注意控制力道，選擇細(xì)砂糖最好。一周使用一次即可。
除了上文已經(jīng)介紹的一般功效與作用，其實(shí)白糖在做菜時還可以靈活地加以應(yīng)用哦，同時，它甚至還有一些少有人知道的妙用哦，現(xiàn)在小編就來告訴大家吧。
1、消除醬油的酸味。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點(diǎn)糖就不會酸了。菜炒咸了，加點(diǎn)糖可減輕咸味。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
2、烹調(diào)魚、肉類菜肴時加點(diǎn)糖，吃起來味道清香不膩。腌制或做臘肉時加點(diǎn)糖，吃時肉鮮嫩。在煉好的豬油中加點(diǎn)白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。煮火腿時，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點(diǎn)白砂糖，可縮短浸泡時間。
3、讓蘑菇味更美。在兩千克的溫水中加糖25克，把洗凈的蘑菇切好浸入水中泡12小時，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好后味道會更加鮮美。
4、使魚不粘鍋。煎魚時，鍋燒熱倒進(jìn)油，油熱到八九成時加入少量白糖，等白糖變成微黃色時將魚放入鍋內(nèi)，這樣煎出的魚不粘鍋，而且色香味俱佳。
5、縮短發(fā)面時間。發(fā)面時加點(diǎn)白糖，可縮短發(fā)酵時間，而且做出的面食松軟可口。
6、剝離板栗內(nèi)皮。煮板栗前，先將板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剝除內(nèi)皮。
7、炒過的糖放進(jìn)紙袋里，可作吸潮劑;放進(jìn)冰箱里可作除味劑。
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