時間：2018-05-21 09:07:52 編輯：5號網-zhaowei 2139
乳餅是一種乳制品特色小吃，乳制品含有豐富的營養成分，日常食用營養豐富，但是乳制品的熱量一般都不低。那么，乳餅熱量高嗎？吃乳餅有什么好處？
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)376.67
碳水化合物(克)1.39
脂肪(克)32.93
蛋白質(克)19.04
纖維素(克)0.00
煎：食材煎后會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利于健康，減肥期間應盡量少食煎制菜肴。
乳餅是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一種奶酪(cheese)的名稱。白語稱為yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的質量最好。白色塊狀。酷似豆腐塊。 沾白糖、椒鹽生吃或者下油鍋煎吃都很爽口。
主料
黑山羊乳餅1塊水果紅辣椒1個
小黃瓜2個紫菜少許
洋蔥1/4個可根據個人喜好加各種鮮菌
輔料
蝦皮適量濃湯寶（用高湯最好）半個~1個
白胡椒粉
1.蔬菜，菌子，洗凈，切小塊備用。乳餅切小塊備用。
2.坐鍋燒油，先放入洋蔥炒香。再依次放入乳餅，菌子略炒
3.加入少許熱水，然后放蝦皮，紫菜，濃湯寶混合拌勻，燜5分鐘。
4.待水分稍微蒸發掉一些，湯成濃稠狀（可根據個人喜好收水分），放入蔬菜煮開，加胡椒粉拌勻，起鍋，完成。
以云南養羊啦羊奶酪為例：奶酪是一個很好的鈣源，這是保持強壯的牙齒和骨骼很有幫助。由于它的低乳糖含量，防止有害的糖的牙齒。奶酪普通消費是保持良好的口腔衛生有幫助。對于那些體重不足增脂練肌，奶酪可以幫助你把那些額外的體重。它含有蛋白質、脂肪、鈣、維生素及礦物質，大方量，有助于提高權重。
當然，山羊奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高。
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