時間：2018-05-17 11:00:36 編輯：5號網-zhaowei 1263
抹茶千層是非常美味的一種甜品，淡淡的抹茶色配上香濃的奶油，味道別提有多好了。那么，抹茶千層熱量高嗎？抹茶千層會胖嗎？
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)195.03
碳水化合物(克)31.20
脂肪(克)6.40
蛋白質(克)3.60
評價：蛋糕與面包最大的區別是油脂和蔗糖含量更高，導致其熱量更高，減肥期間不宜食用。
現在有大部分蛋糕為了塑形，采用的是人造奶油，人造奶油人體無法完全吸收，積累在人體會導致長胖，同時導致一些疾病等；老年人有風濕的建議少吃或者不吃。所以在選擇抹茶蛋糕的時候，建議選擇天然奶油制作的蛋糕，更有利于人體吸收，到時也能避免長胖。
1、將雞蛋與白砂糖混合攪拌，直至白砂糖融化。
2、將低筋面粉與抹茶一起過篩到蛋液中翻拌均勻。
3、將牛奶分次加入攪拌均勻。
4、將黃油融化后稍加冷卻，一邊攪拌一邊倒入面糊中。抹茶手作?
5、將面糊過篩2遍，讓面糊更加細膩均勻，攪拌均勻后冷藏1小時。
6、平底鍋刷黃油小火加熱，舀適量面糊，晃動平底鍋攤平面糊，待面糊凝固不動，開始鼓泡泡的時候就可以揭下了，放一邊晾涼待用。
7、用6寸慕斯圈或者蛋糕模切掉面皮周邊。
8、將淡奶油加白砂糖、香草精打至8分發，取適量奶油涂抹在面皮上，蓋上另一層面皮，用手輕輕按壓，將奶油推至四周。重復此動作直至疊完全部面皮。
9、將抹茶過篩均勻撒在表面裝飾。
1.除了在千層中疊加香草奶油之外還可以按照個人口味疊加各種水果等。
2.不要省略制作面糊最后一步過篩，這個步驟能讓面皮更加均勻細膩。
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