時間：2018-03-25 08:49:14 編輯：5號網-qiwen 12465
去壽司店的時候，壽司也分出了很多種，還有一種壽司叫做軍艦壽司，難道是這個壽司很大，像軍艦一樣嗎？下面就來說說它的由來！
因為軍艦壽司的形狀很像軍艦，是那種橢圓形的形狀，一些壽司制作人還為了更加像軍艦，還會降海苔或者其他的食材，做一面軍艦旗，這樣就更像是軍艦了。所以這個名稱是由于壽司的形狀得來的
一般來說一般的壽司是沒有什么固定的形狀的，往往是圓形，方形，花瓣形等等
下面圖片是一般的壽司，是不是圓圓的，很可愛
但是軍艦壽司就是參考軍艦的橢圓形哦！軍艦壽司是將米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面
下面圖片就是軍艦壽司，看起來是不是像軍艦呢？
主料
白飯280g
輔料
鹽4g
糖8g
米醋20ml
檸檬汁2滴
壽司海苔3張
魚子醬適量
大根絲適量
青芥適量
沙拉醬適量
軍艦壽司的做法步驟
1、壽司好不好吃，壽司米的調味是關鍵。制作清爽型口感的比例：鹽4g，糖8g，米醋25g，檸檬汁
2滴2.用奶鍋將米醋溫熱融化糖與鹽（不要超過35度，可隔水融化）
3.準備涼米飯280g，米飯提前蒸好，用大米糯米1:0.5比例就可以，麻煩的話隔夜米也是可以的
4.冷卻的醋汁倒入米飯
5.拌勻之后粒粒清晰可見但仍保持抱團狀態
6.取壽司海苔一張，可以看到有分割線7.按照分割線剪成等分的長條8.取一小團米飯，掌心握起那么多就剛好，然后攥緊，不要太大，否則影響吃相
9.讓攥好的飯團安靜躺在剪好的海苔上
10.向下翻滾1次
11.向下翻滾2次
12.最后一次翻滾前用少許米粒黏在海苔前端
13.完成標準翻滾動作的壽司是橢圓形
14.其他的也陸續完成翻滾成人禮，并用勺背輕壓一下頂部
15.頂部可自由進行配搭，標準軍艦壽司都會擠上魚子醬，我這里使用了魚子醬，大根絲，青芥，沙拉醬
16.還可以插上海苔條或者青瓜片做艦旗
1，以上全部材料為3張常規壽司海苔所使用的分量
2，以上醋汁比例是清爽型口感比例，其他比例如下：
【標準口感】鹽4g，糖10g，米醋25ml
【甘甜口感】鹽4g，糖12g，米醋25ml
【濃重口感】鹽5g，糖12g，米醋27ml
所有口感白飯分量不變，檸檬汁均為2滴
3，米飯可在冰箱冷藏至2--4度更佳
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