時間：2018-01-16 08:35:21 編輯：5號網-zhaowei 2117
酸角是一種類似于豌豆莢的水果，在我國的某些地區產量很高，不僅可以做成美食，還可以直接食用。那么，酸角是哪里的特產？酸角是什么水果？
福建、廣東、廣西、四川、云南等省區的南部及海南、臺灣，一半中國都在產。
主要分布于云南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶，海拔50～1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內的金沙江干熱河谷是我國酸角的主要產區。
酸角樹耐干旱、喜光照，適宜炎熱氣候，為陽性樹種。生存環境按氣候類型屬熱帶和南亞熱帶，分布區的積溫在6000小時以上，年平均氣溫為18-24℃，最冷月份平均氣溫在10—15~C，極端最低氣溫為3攝氏度以上，年降水量最低為540mm(云南元謀)，高的在1200mm以上(西雙版納和德宏傣族景頗族自治州)，在干熱河谷地帶生長良好。在有間歇干旱的地方也能良好生長，但在全年有降水的濕熱帶卻不能結實，甚至不能生長。對霜凍敏感。在貧瘠土壤上的瘠薄半荒坡甚至多石處也能生長。雖喜酸性土壤，但對堿性土壤也能適應，在深厚、肥沃的土壤生長更理想。酸角屬深根性樹種，根系發達，具有根瘤菌。其樹體強壯，枝條柔軟，很少受強風影響，實為抗颶風樹，較適宜在干旱熱帶草原和排水良好的季風區生長。主干短，樹冠開展呈傘形，空氣可暢通葉間。
酸豆樹易種、易管理，凡溫帶地區均宜種植，第4年開始結果，可成為名副其實的致富樹。酸豆樹全身是寶，果可制“酸豆汁”高級飲料，根、葉、花、皮、核仁均可配制藥品，其果肉有更大的藥用和醫療保健價值。但是，對酸豆的開發利用尚處于初步階段，對酸豆的利用也僅限于生產酸豆汁上。
與國外比較，酸豆的價值遠未得到充分開發、利用。酸豆的種仁含淀粉量高達63%，在工業上可用于彩色印刷、紙張上光、塑料加工和瓦片、木頭粘接，且酸豆的種子粉末代替玉米淀粉，成本可節約3成。
貓哆哩酸角糕
原料就是取自當地天然無污染的酸角，經過特殊工藝精制而成，無污染，是天然綠色食品，它成果膠狀，口感細膩上佳，風味卓絕，在酸酸甜甜的口味中體驗生活的精彩，它富含多種維生素，開胃解暑，是度假娛樂放松心情的時尚休閑食品。貓哆哩的最新推出的西番蓮也極具風味，口感爽滑，味道甜蜜，歡迎大家品嘗。貓哆哩酸角糕只在云南片區有很多的銷售在七彩云南可買到，在全國其他地方還沒有見其蹤影。
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