時間：2018-01-23 09:00:01 編輯： 2667
松子是一款非常美味的食物，男女老少都喜歡食用。那么，吃松子嘴苦是什么原因呢？
松子變質
松子中的油脂含量豐富，保存不當易出現腐敗變質，產生黃曲霉毒素，進而降低食物口感，出現變苦的現象，所以吃到嘴里就是苦的，就像是吃了變質的花生一樣，食用后還會提高癌癥的發病率。
吃多了松子皮
松子里面的薄皮稍帶有一點苦味，如果吃松子的時候是帶皮一起吃的，并且食用量還挺多的話，那么也有可能會出現嘴巴變苦的情況。
個人原因
肝膽疾病可能會出現嘴苦的癥狀，如果除了吃松子外，食用其他的食物也口苦的話，那么可能會身體某些方面出現了問題。
由于松子油性較大，且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。
存放過久的松子味道不佳，不宜食用，若是拆封過的松子應盡快食用，保存松子最好將其置于密封罐內或者冰箱等干燥陰涼的地方。如果松子放在潮濕的地方，就很容易霉爛變質，如果放在陽光暴曬的地方，又很容易裂開變質，所以最好將松子放在密封罐內，或者冰箱等陰涼干燥的地方。
一從外觀上說，不要買外殼光亮金黃的那種松子：因為松子本來是棕黑色、粗糙表面的，商人們為了美觀經常用工業堿來去外殼，而這種工業原料對人體是有害的，正規廠家生產的開口松子從表面上看顆粒均勻，開口不均勻，而非正規廠家生產的開口松子從顆粒看不均勻，但開口均勻，而且長。
二從口感方面，正規廠家生產的開口松子吃起來有清香味，非正規廠家生產的開口松子吃起來發澀，有異味。
具體細節：
1、看殼色，以殼色淺褐，光亮者質好;殼色深灰或黑褐色，萎暗者質差。
2、看仁色，松仁肉色潔白質好;淡黃色質次;深黃帶紅，已泛油變質。
3、看牙芯，松仁芽芯色白質好;發青時已開始變質;發黑的已變質。
4、驗干潮，松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身干;這樣的比較好，而殼質軟韌，仁衣無皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮。
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