時間：2017-12-14 19:03:02 編輯：lulu 555
花甲在我們平時的日常生活中是非常受大家歡迎與喜愛的海鮮，經常在外面可以看到很多人吃花甲，海鮮大部分都有很多食物禁忌，那么花甲和什么不可以一起吃？吃不完的花甲如何保存？
花甲也叫花蛤，蛤蜊。
中醫認為蛤蜊：味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。
蛤蜊+田螺：同食會引起中毒，可以用胡荽解毒。
蛤蜊+甘草：忌同食。
蛤蜊肉+韭菜：炒食，可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。
蛤殼粉+槐花：可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。
蛤蜊肉+青黛：可治慢性支氣管炎。
蛤蜊肉+百合+玉竹+淮山藥：同煮湯食用，可治口干、干咳、心煩、手足心熱等癥。
用鹽水養，要很咸的鹽水， 到底要多少鹽? 方法就是加完鹽之后，等一會大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠咸了。不露頭，就繼續加鹽。 最后整盆放冰箱，到了晚上花甲就吐完泥，再用清水洗凈。
花甲在冰箱里開口，那是因為冰箱里溫度太高了，花甲已經不新鮮了。花甲正常需要生活在0度的水里，如果放在冰箱的冷藏室，4~10度的環境是不合適的，短時間放是可以的，放一天有些長了，要干凈吃掉。花甲在水中開口是正常的，有可能是在吐沙，判斷是死了開口，還是在吐沙，只需要拿出來問一下味道就知道了，有明顯的海鮮腐敗的臭就是死的，否則就產新鮮的。死海鮮不要吃，不健康。保存海鮮，建議放三門冰箱的變溫區，否則盡量一次吃完，不要存冰箱，實在吃不完，放冷凍室凍起來。冷藏溫度是達不到要求的。
一小時。
買回來的花甲肉中帶有沙子，會影響其口感，在水中放1勺鹽，再滴幾滴香油，把花甲放進去，靜止泡養1小時后反復攪動，撈出，倒掉泡養的水，再用清水沖洗干凈，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口，將里面的沙子吐出來了。
一般來說，花甲熱量低，屬于含蛋白豐富的食物，進食后一般不會發胖的。但是也不適宜經常吃的話，因為花甲屬于海鮮類食物，吃多了對身體不好，有通風的患者，更不宜多吃。
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