時間：2017-10-31 09:34:02 編輯：5號網-zhaowei 1409
經常吃獼猴桃的人應該都會有經驗，獼猴桃要吃那種捏起來有點軟但是又不是很軟的才好吃。那么，紅心獼猴桃沒熟能吃嗎？紅心獼猴桃沒軟能吃嗎？
其實，硬的獼猴桃代表它還沒熟，還是生的時候，從外表看是看不出的，如果你用手去摸一下，就知道了，但是一般我們都不會去吃。而堅硬狀態的獼猴桃并不好吃；而且糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，生的獼猴桃是因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
堅硬狀態的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
獼猴桃是屬于后熟的水果，不會像葡萄、梨、蘋果會在樹上自然成熟，所以我們一般會對獼猴桃進行催熟，只要和香蕉、梨或者蘋果混合放在一起密封3-5天就可以了。我們一般不太建議吃硬的，因為硬的獼猴桃口感、味道和香氣上面不如催熟變軟后的獼猴桃好。
催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
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