時間：2017-10-23 09:46:28 編輯：本站整理 3592
刺梨是貴州特產，富含有維生素C，甚至被稱為維C之王，儲存上冰凍會導致營養流失。那么，新鮮刺梨怎么保存？刺梨什么人不能吃？
速凍不僅會使維C流失，還可能使其果肉細胞破裂，建議用以下方法：
1、置于5℃-20℃的溫度下
2、用保鮮膜密封、或放置在密閉容器中(總之隔絕空氣）
3、避免潮濕的地方(陰涼干燥即可）
4、有條件的話，可以置于裝有氮氣或二氧化碳的密閉容器中。
刺梨洗凈即可生吃，或者制成其他刺梨食品。
但是對于脾胃虛寒患者;胃脘冷痛患者;慢性腹瀉患者不能吃，刺梨屬于酸性以及涼性食物，這些人群食用會導致病情加重。
1、增強抵抗力和免疫力
含有非常豐富的維生素C，而維生素C是天然的抗氧化劑，可以保護細胞膜，抵抗自由基，所以，含有豐富的維生素C的刺梨可以提升免疫力。
2、防癌抗癌
我們國內有很多專家都研究過山王果，經過他們的試驗、發現刺梨汁能有效地阻斷體內源性合成的致癌物質N-亞硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神經系統腫癌及肺、腎腫癌發生。
3、治療壞血病
也是因為富含維生素C，維生素C又被稱為抗壞血酸，本身就是治療壞血病的。
4、有助于排鉛
很多的職業比如采礦、紡織、建筑等，都會出現種職業病鉛中毒，這種疾病很難治愈，主要是排鉛筆記哦啊困難，但是科學家經過研究發現，對鉛中毒的職業病患者，每日服用240毫升山王果汁就有排鉛的作用。
5、延緩衰老
在山王果中含有種非常有效的抗衰老的成分，叫超氧化物岐化酶，食用山王果鮮果及加工品可提高人體內SOD的活動，降低過氧化脂質，有明顯的抗衰老作用。
6、治療腳氣病，預防口腔炎
山王果汁含維生素B110.05mg/100g，常服山王果汁或鮮果可補充Vb1和維生素B2的攝入不足。因此可以預防腳氣病和口腔潰瘍。
7、促進人體正常發育及治療夜育癥
山王果胡蘿卜素平均含量為0.13mg/100g，最高可達3.56mg/100g，服用山王果汁可治療維生素A的缺乏癥。而維生素A缺乏就容易導致夜盲癥，所以，多吃山王果可以預防夜盲 維生素E是人體不能缺少的維生素，它和人體的正常發育息息相關，而山王果含有非常豐富的維生素E，它的含量遠高于其它水果蔬，是蘋果的10倍，甜橙的12.5倍。所以，經常服用山王果汁可解決維生素E攝入量的不足。
8、健脾助消化解疼痛
山王果專家研究發現，山王果能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。這些都對我們脾胃的健康大有幫助。 山王果雖然其貌不揚，但是它的功效可真不小，在水果中也算是佼佼者了，雖然市場上不是很多見，現在只能在飲料上看到，因此，多喝些山王果汁對健康也是有幫助的。
刺梨適合大多數人群服用，但是想要獲得最好的結果千萬不要天天吃。刺梨性涼所以具有健胃消食的效果，如果天天吃很容易導致身體拉肚子，腸胃出現毛病。所以說，任何東西都不能夠過量服用，平時將刺梨泡水喝的時候一定要注意用量。
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