時間：2017-10-09 08:34:36 編輯：5號網-linyin 4871
烤腸是很多中小學生和年輕人的最愛，在路邊隨手就可以買一根解解饞。其“肉味十足”，香氣四溢，著實誘人。那么烤腸能多吃嗎？吃烤腸的危害有哪些呢？我們一起來了解下烤腸的秘密。
在原則上講，正常肉類在被做成肉泥并加工成香腸后，顏色應該很淡。但是有的香腸在烤熟后顏色非常紅艷，那是因為其中添加了大量的色素。
常用的色素有紅曲紅素、胭脂紅素。除此之外，還有就是亞硝酸鈉的功勞，亞硝酸鈉是防腐劑，顧名思義就是防腐、延長保存期的，它還有個功效就是護色，使食物顏色穩定。
雖然像紅曲紅、胭脂紅、亞硝酸鈉等添加劑是在國家允許的添加劑范圍內的，合格產品的添加量也不會出現問題。但是，如果碰到顏色異常鮮艷的烤腸，就要考慮到有可能是因為色素添加過量的原因。
我們會發現，大部分烤香腸會特別的香，有時隔著很遠就可以聞到!這又是怎么回事?原因無非就是添加了香精。散裝香腸中除了肉、淀粉、和各種添加劑防腐劑以外，大部分還會添加香精，這就是出奇香的原因。
香精雖然也是允許添加的，在國家規定的劑量內不會對身體造成影響，但是碰到過分“香濃”的烤腸，也要小心為上。
這些烤腸不安全、不健康，那么在食用時，會有哪些危害呢
傷害腎臟
烤腸中，少不了添加劑、增色機、保色劑等，這些會傷害腎臟。很多時候不僅在烤腸中，我們吃的火腿中也有這些物質，隨著鹽分的攝入會造成血壓波動，影響腎臟健康。
造成中毒
這些食物添加劑畢竟會影響健康，對于身體代謝慢、不能代謝的人，這樣，超出食用范圍，造成拉肚子還好，要是造成中毒，那就更加糟糕了。
對于你一直認為可口的烤腸你還敢吃嗎?為了健康，你還是注意為妙。同時，也希望質檢機關對這些銷售烤腸的場所進行安全監測，做到其食材來源、生產過程，都要合乎規定，不然的話受到傷害的只有老百姓。當然，更重要的就是杜絕食用，全民共努力塑造健康的環境。
薯片、薯條是當之無愧的“最差零食”。哈爾濱醫科大學附屬第一醫院營養科主任閆雅更對此深有感觸，都知道薯片、薯條能量高，但這還是次要的，關鍵是這類食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺，而且現在很多是大袋裝的，孩子易多吃。除了丙烯酰胺，薯片還有膨松劑、增味劑等食品添加劑及反式脂肪酸、鹽等問題。而汽水等碳酸飲料幾乎不含人體需要的營養成分、熱量高且添加劑多，在營養專家眼里，遠不如白開水。
蛋黃派：蛋黃派是只講口感不講營養的典型蛋黃派以添加劑為主要手段，美味至上，但營養極低，掙扎在有害與無害的分界線上。榴蓮酥中幾乎沒榴蓮，靠榴蓮香精營造香味，高脂高糖低營養。
烤腸：這種加工肉制品中真正的“肉”可能很少，而且，含有發色劑(亞硝酸鹽)、防腐劑等多種食品添加劑，且其含鹽量也不可小覷，有些烤腸一根的含鹽量就把一個人一天的吃鹽指標占滿了，烤制過程中還可能產生致癌物。
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