時間：2017-09-22 10:44:10 編輯：cwh 5496
山藥豆是一種形似小土豆的植物，很多人不了解山藥豆，下面5號網的小編為你們介紹山藥豆是怎么長出來的？山藥豆是山藥的種子嗎？
吃的山藥是莖(真正的根很細)。而山藥豆是山藥的葉腋間生的腎形或卵圓形的珠芽。
山藥植物的葉腋間會有一些盛行或者是卵圓形的珠芽，被稱為是山藥籽，也被俗稱是山藥豆。山藥豆和山藥都是同一種植物所傷感，而三要道和山藥之間也會有相同的功效，都會有巨大的營養價值。
2山藥是山藥植株的地下莖，山藥豆則是山藥地上部分葉腋間腎形或卵圓形的珠芽，又稱零余子、山藥籽，山藥豆和山藥都是健脾補肺、滋補溫和的秋冬養生佳品。根據自己的不同需求，可以選擇山藥或者是山藥豆。
3山藥當中會有一些粘性的成分，這是大家比較熟悉的，所以切山藥的時候大家一定要注意，這種山藥的粘液成分，對男性的前列腺增生都會有著非常好的預防和治療功效，男性應該多吃一些山藥。
一.油炸山藥豆 糖雪球
糖雪球
做法：山藥豆洗干凈，加白糖、淀粉、雞蛋清、調勻后加面粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。
糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗干凈。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。
二.山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水;水煮沸后將肉撈至湯罐中，
山藥藥膳湯
再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進罐中，文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道湯就大功告成。特點：中醫認為天為陽、地為陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。
降低血糖
山藥豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
延年益壽
山藥豆含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
抗肝昏迷
近年研究發現山藥豆具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷，可健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨。
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