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蘑菇能放冰箱嗎？蘑菇能放冰箱多長(zhǎng)時(shí)間？

時(shí)間：2017-09-04 08:49:36 編輯：本站整理 12325

有了冰箱，讓食物的保存時(shí)間變得更長(zhǎng)，特別是夏天，冰箱發(fā)揮了食物保存的極大作用。那么，蘑菇能放冰箱嗎？蘑菇能放冰箱多長(zhǎng)時(shí)間？

1、蘑菇最怕濕。如果不減少蘑菇的水分，濕乎乎地放進(jìn)冰箱里，會(huì)變質(zhì)得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想讓蘑菇儲(chǔ)存得更久一些，應(yīng)該稍微晾干后再放入冰箱保存。

2、蘑菇放冰箱里會(huì)長(zhǎng)白毛不是病菌，也不是發(fā)霉變質(zhì)，而是蘑菇放時(shí)間長(zhǎng)了本身散發(fā)出的白色孢子，它是無(wú)毒的，是蘑菇老化的表現(xiàn)。最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營(yíng)養(yǎng)和口感都不好。

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3、買(mǎi)了蘑菇如果當(dāng)時(shí)不吃，最好的辦法就是

把新鮮蘑菇用開(kāi)水煮熟后，再用涼水浸泡，濾水后裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。另外平時(shí)吃蘑菇前一定要用開(kāi)水焯熟，再食用，這是殺青過(guò)程，即可以去掉蘑菇在生長(zhǎng)過(guò)程吸收的不易食用的東西，又可以增加人的口感。

1、鮮蘑不耐保存，易腐爛，如果晾干，有的蘑又失去了品味，所以食用菌保鮮是目前急需解決的問(wèn)題。

2、影響食用菌保鮮的主要因素是溫度。溫度越高食用菌保鮮效果越差，0℃~4℃是鮮蘑保鮮的適溫。除速凍外，0℃以下易造成凍害。

3、如果是新鮮的蘑菇，用保鮮膜妥善包好后放入冰箱內(nèi)冷藏室,溫度在5度左右的話,只要沒(méi)有雜菌感染(冰箱內(nèi)可能含有較多雜菌),那么一般保存7天以內(nèi)問(wèn)題還不大,但是大多以保存3天內(nèi)為宜。

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1、食物不宜過(guò)滿

冰箱存放食物不宜過(guò)擠，最好是留有一定的空隙，這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對(duì)流，以此來(lái)減輕機(jī)組的負(fù)荷。而且過(guò)多的食物擠在一起，還非常容易導(dǎo)致食物間細(xì)菌的交叉感染，導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種不適以及各種疾病。

2、肉類(lèi)食物要處理

在購(gòu)買(mǎi)一些魚(yú)肉、豬肉、牛肉等食物時(shí)，最好是能進(jìn)行一些相對(duì)應(yīng)的處理后，再放入冰箱。像鮮魚(yú)、肉等食物最好是先用塑料袋封裝，再放入冷凍室貯藏。而蔬菜、水果則要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上溫度貯藏為宜。

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3、拒絕瓶裝飲料

對(duì)于外表有包裝的食物，比如各類(lèi)飲料、牛奶等食物，最好不要放入冷凍室，以免凍裂包裝瓶。存放的最好位置應(yīng)該是冷藏箱內(nèi)或門(mén)檔上，溫度最好是保持在4℃左右溫度貯藏為最好。

4、拒絕過(guò)燙食物

有些人喜歡將剛剛出鍋的食物就立馬放進(jìn)冰箱冷卻，希望能在短時(shí)間之內(nèi)就能吃到爽口的食物，但這些過(guò)燙的食物如果盡早放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的冰箱內(nèi)，很有可能會(huì)減短冰箱的使用使用壽命。

5、生熟食物不能放一起

生食以及熟食其存放時(shí)間以及溫度要求都有著不同的規(guī)定，而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲(chóng)以及細(xì)菌，喝熟食放在一起會(huì)污染了熟食。同時(shí)不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。

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