時間：2017-08-30 15:20:36 編輯：本站整理 2006
一般魷魚絲吃的時候有股淡淡的魚腥味，但是有人卻嘗出了甜味。那么，魷魚絲為什么是甜的？魷魚絲有什么好處？
加甜味素了，還有就是里面有某些氨基酸吃著也是甜的
盡量不要吃魷魚，膽固醇含量太高了 !
魷魚絲它是成片狀的在加工蒸熟后，用手工的方法撕成絲狀，出口的還很干凈，不過內銷的就不怎么樣了，所以買的時候就要注意了。
魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
現代醫學通過研究發現，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。每百克干魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%——20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低于肉類食品。
魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
1.魷魚絲富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
2.魷魚絲除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3.魷魚絲所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
中醫認為，魷魚絲有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
將魷魚干中間肚子上的干皮，撕盡
將烤箱預熱一分鐘以后，將魷魚的頭和身體，分開，同時烤5分鐘
烤好后，順著魷魚的一側，一點點撕開。越細越好
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